农村称为“去肠砂”的野草，现在才知有毒，其实种植食用历史悠久

此次我们分享的植物，其实和凉薯一样，它在处理后食用价值高，并且在我们国家种植和食用的历史都很悠久，但是很多人都不知道其实它的植株也有毒，还被称为“去肠砂”，不过经济价值高。

我们国家在两千年以前就栽种魔芋了，当然在很早之前就有人食用，以前人们也知道它是有毒的植物，但是后来发现它的根部在煮熟后就没有了毒性，并且味道还很好。这种蔬菜在唉日本等国家也很受欢迎，现在很多人种植魔芋都是为了出口，当然我们自己买回来的食材其实都是经过处理之后的，不用太担心。

很多人都知道魔芋的食用价值高，它的营养丰富，含有16种氨基酸、多种矿物质元素，丰富的膳食纤维，其实经常食用还能起到防高血压的作用。这种蔬菜食用能帮助减肥，因为低热、低脂、低糖并且营养丰富，就算是多吃也没有什么影响，很多人都是现在才知道它的植株有毒，但其实也并没有什么影响。

像这种蔬菜其实自身的经济价值就很高，不仅是能够食用，同样它能够用作造纸、橡胶、陶瓷的粘着添加剂，并且植株能够用来毛、麻、棉纱的浆料，还有像化妆品的添加剂等。这种植物的经济价值很高，现在依旧被广泛种植。