对于农民来说,不管是种植或养殖,机遇与风险都是并存的。跟风种植或养殖是一些农产品出现滞销的因素之一,看到一些能挣钱的项目,并且有活生生的例子摆着,就会毫不犹豫地投入进去,已经成为常态。近几年一直有人议论“致富经”是否靠谱,因为大部分没有经验的农民朋友,投入了致富经讲述的项目后,都亏了钱。其实种植或养殖难度小,又能创造很高的经济效益的项目,只能说是少之又少。
我们今天要说的这种水产品,就曾经是那“少之又少”中的一个。它就是笋壳鱼,学名云斑尖塘鳢,因为颜色与竹笋的壳相似而得名,但它与沙塘鳢长得很像,属于塘鳢科的鱼类。在2年前,也就是18年夏季之前,笋壳鱼的市场价格一直处在高位,一度逼近90元一斤。笋壳鱼原产于泰国、马来西亚、印尼等东南亚国家,上世纪80年代开始引入国内养殖,但直到2006年左右才实现规模养殖。
说到笋壳鱼的美味,除了肉质细嫩鲜美之外,就不得不说笋壳鱼是有磷的淡水鱼中,骨刺极少的鱼类之一。加上笋壳鱼营养价值高,富含粗蛋白、18种氨基酸及多种微量元素。在养殖技术尚未普及,市场供应量有限的情况下,笋壳鱼的售价一直处于高位。即使是不断有人加入到养殖行业,但技术仍需摸索,随着市场需求与供给量同步增长,也令笋壳鱼的价格在2018年之前,一直处在高位。
随着水产养殖的人越来越多,很多人工养殖鱼类的价格不断下跌。使得不少养殖户选择改养利润更高的笋壳鱼,无独有偶,一时间很多养殖户都跟风投入进来。使得2018年冬季的笋壳鱼市场价格跌到40元左右,直接跌去高价时的一半。与此同时,笋壳鱼也打开了更大的市场,因为40元的市场价位与桂花鱼差不多,成了餐馆、饭店的常见菜。在之后的一年时间里,有很多养殖户弃养,同时又有很多养殖户入局,使得笋壳鱼一直处在40元左右的区间。
但今年突如其来的疫情,对很多以餐饮业为主要消费市场的鱼类产生了巨大的打击,笋壳鱼也没能置身事外。长达两个月的时间里,很多餐馆、饭店停止营业,笋壳鱼根本卖不动,更不用说是啥价格了。如今疫情得到控制,市场逐渐恢复,压塘的笋壳鱼也开始在市场上走货,但积压太多,使得笋壳鱼的市场价格处在27元左右,还上不了30元,对比两年前的高价跌去了2/3。
市场价27元,到了养殖户那,塘头价就只有20元左右了,这也触到了笋壳鱼的养殖成本线。在鱼塘里养殖时间更长的笋壳鱼成本更高,20元的塘头价对部分养殖户而言,已经是亏本售卖,如今餐饮业没有完全恢复,想要短时间将压塘的笋壳鱼卖掉,难度不小,更别说全部卖掉。继续投食喂料是无奈之举,也增加了成本。因此喜欢吃笋壳鱼的朋友,可以帮帮养殖户,买了就能降低养殖成本,而且如今的价格已经相当便宜了。
联系客服