一连几天每到《舌尖上的中国》播出的时间,我都会放下手中所有的事情,静坐在电视机旁。一个个镜头、一句句旁白,有美食的诱惑,有人文的关怀,一种质朴与温情始终贯穿其中。越深入地看,越觉得美食所带来的视觉上的冲击,远不及与美食一脉相承的风土人情与人文精神对于心灵的震撼。
吃,似乎是中国人的头等大事,无论是不是饭点,熟人见面第一句便问“吃了吗?”吃不仅仅是一日三餐,它往往蕴含着深意。当孩子满月时亲友要吃红蛋表示祝贺,过生日时要吃面条庆生,结婚时更要大摆宴席庆贺一番。它早已穿越了舌尖,走到了精神的层面,承载了更多丰富的内涵与意义。
其实舌尖上的味道已不仅是美食,更多是情感的味道。前段时间我打电话给许久未见面的朋友,约她们出来吃饭,我们围坐在饭桌旁边吃边聊,聊以前在一起开心的日子,说现在生活的幸福与烦恼,有唏嘘不已,有开怀大笑。当我们和朋友一起吃饭时,相信满足的不只是口舌,更多的是一种精神上的充盈。
有些时候,让我们感动与难忘的,不仅仅是舌尖上那些所谓的享受。小时候每次去奶奶家,奶奶总会在她枕头底下摸索一会,不是摸出几块糖来,就是一把花生来。我们那时哪像现在的孩子这般幸福,有着丰盛的零食,那时的一把花生或几块糖的香甜都会在舌尖上萦绕很久。直到现在我带着孩子去看望奶奶时,她还会从枕头下摸出些小零食,“都快分完了,这个是我给你娘俩留着的,上个星期就盼着你能来。”她看我拿到手里没吃,催促道“快吃呀!”包装纸我撕了几下终于被撕开了,我用略带颤抖的手把东西送到嘴边,无法言说的情愫透过舌尖弥漫开来,它盛载的是满溢的朴实与疼爱。
说起吃,相信每个人都会有各自的回忆,味道是骨子里绕不开的情感。记忆中,家里的厨房十分简陋,没有现在一应俱全的厨具和方便快捷的灶具,母亲的厨艺也并不高超,但她炒的土豆丝、煎的荷包蛋……现在想起都觉得回味无穷,离家越久离家越远对那种味道越是怀念。记得上技校时,需要去苏州实习一个月,那是第一次离家,在回来的路上,母亲就给我打电话,问我想吃什么,我不假思索地说“土豆丝”,因为那就是家的味道。
老公特别喜欢吃母亲做的红烧肉,老公每次跟我回娘家,就算家里在饭店订过菜了,母亲也会亲手为老公做上一大盘红烧肉。看着母亲静静地守在炉灶前,花白的头发、慈爱的眼神映着跳动的炉火,一切是那么美好,心里倍感踏实,所有的烦恼与苦闷一下就会消失的无影无踪,因为我们的生命中一直有这样一个人,在默默地疼爱着我们、守护着我们。
结婚之后我也成了家庭主妇,做饭是主妇的必修之课。为老公做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋,当我兴冲冲端到桌子上,期待着看到他狼吞虎咽的样子,只见他刚吃了一口,眉头稍稍皱了一下,随即笑着说“真好吃!”,他端起盘子大口吃起来。我把盘子抢过来,吃了一口“怎么这么咸!”看我垂头丧气的样子,老公乐了,“大厨哪是一天炼成的呀!”“那你还说好吃?”“因为我已经吃出就算是大厨也做不出的味道。”老公狡黠地说。
中午下班,我匆匆去市场买菜,回到家一头钻进厨房忙碌起来,重复着每天的功课。看着菜板上红的胡萝卜、绿的芹菜、白的冬瓜,听着锅里“咕咕”直响的排骨汤,这才是实实在在的生活。
其实,一切美味只会短暂地停留于舌尖,而留在心里的便是长久的回味与感动。