春天是个万物生长的季节,宝宝如同花草树木一样在这个季节发芽生长,在这一年一度宝宝生长黄金期中,给宝宝吃些什么,这个一直是我比较重视的问题,也是各位当家长的所重视的,孩子每天喜欢吃肉不吃素,于是想办法在肉上换换花样,今天就和大家分享一道有肉有水果的经典美食“菠萝咕噜肉”菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,在进食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处。口感酸甜,清新解腻,可以勾起胃口不好和挑食宝宝的食欲。既有水果,又有肉的组合向来都是宝宝们的最爱,宝妈们在家中就可以炮制的家常菜,一点不比饭店的差哦!
准备材料:里脊肉:360克 番茄酱:三勺 白糖:半勺 土豆淀粉:50克(没有可以用红薯粉)
鸡蛋:一个 青椒:三根(孩子吃可以选择甜椒) 胡椒粉:一勺 菠萝:适量 盐:半勺 油:适量
肉拍打几下这样吃起来有嚼劲(咕老肉一般选用五花肉,但是宝宝吃不宜吃肥腻的,所以我们 选用的是里脊。里脊肉富含优质蛋白,微量元素等 ,脂肪含量和胆固 醇含量都不高,是适合给宝宝食用的一种肉类食材。)
切成小块放盐、胡椒粉、白糖码匀
腌制15分钟
青椒切段
菠萝切小块跟肉大小差不多(盐水浸泡一会,去除酸涩味。)
把蛋到进肉里
第一次热锅倒油,油温掌控在5成左右,肉色变金黄即可捞出。
全部炸完放凉后再复炸半分钟,开中大火。第二次复炸这步非常重要,油温控制在7-8成,大约半分钟左右捞出。
剩余底油下青椒炒熟
再下菠萝
盛出备用
锅里不留油
到入半碗水到入番茄酱小火煮粘稠
把肉到进去再到菠萝和青椒炒一会,翻炒均匀,使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上。就可以出锅了!
酸酸甜甜菠萝咕咾肉上桌啦,菠萝的香气闻着是不是很有食欲,肉完全不会油腻,完全一道开胃暖心菜,宝宝吃的小嘴油呼呼。
这道菜宝妈妈们可以偶尔的做一次给自家宝宝换换口味。不宜多吃!
联系客服