一句话养生:久坐少动阳气弱,酌加生姜保安康
今日推荐——绿豆莲子冬瓜糖水
材料:绿豆150克(去壳),鲜莲子150克,冬瓜200克(带皮),陈皮1瓣,冰糖适量。
制法:
(1)材料洗净,先将去壳的绿豆、鲜莲子清水浸泡半小时后,再煮烂成沙状。
(2)冬瓜连皮煮绵软后,去皮取肉,研碎成泥状,再放入煮烂的绿豆、莲子汤水中,搅拌均匀,最后加冰糖调味即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评:
绿豆味甘性凉,具有清热利水解毒的作用。莲子性平味甘涩,能补脾止泻、益肾固精、养心安神。冬瓜味甘淡、性微寒,能清热利水、除烦止渴。大暑之时温度高、湿气重,“上蒸下煮”往往让人感觉心烦口渴,食欲不振、肢体困倦,用绿豆、莲子、冬瓜祛湿清热,再搭配陈皮健脾祛湿,用一碗美味的糖水度过炎炎夏日。
小贴士:
(1)去壳后的绿豆口感更好。
(2)鲜莲子取芯后口感更佳,如需清心火,也可保留莲子芯。
(3)脾胃虚寒者请勿过量食用,或食用前加入适量生姜汁。
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