小时候最爱吃的就是鸡腿了，尤其放在火炉上面烤出来的鸡腿，肉质鲜嫩，香味扑鼻。而且鸡腿的上面的肉多，如果鸡腿煮烂了，就能直接地将鸡肉和骨头分离开来，吃起来更加的有味道。鸡腿含有丰富的蛋白质，少量的脂肪，是一种高蛋白低脂肪的食物，而且还含有的维生素A并不比蔬菜的含量差。鸡腿应该是每个人都爱吃的吧，鸡腿的做法也有很多，今天小编就分享给大家几种鸡腿的做法，让大家可以换着花样吃鸡腿。
第一种：照烧鸡腿饭
材料：
鸡腿1只，米饭1碗，味淋70克，黑豆酱油适量，黄豆酱油适量，冰糖50克，料酒适量，西兰花适量，姜适量。
做法：
1、将味淋和冰糖放入锅中，加热将冰糖至冰糖融化，然后放入黑豆酱油和黄豆酱油，再放入适量的清水，小火熬煮；
2、边搅拌边熬煮，煮至酱油浓缩为三分之一，有焦甜的味道，色泽浓稠，就可以盛出冷却了；
3、将鸡腿清洗干净，去掉鸡皮表面的杂毛，然后去除骨头，将鸡肉剪断筋膜，表面划几刀，可以更好的入味；
4、将鸡肉放在调好的酱汁里面，裹均匀，腌制一会儿，取出一部分酱汁，然后再放入姜丝在酱汁腌制半小时；
5、家纪念馆腌制好的鸡肉取出来，放在烤箱里面烘烤，200度12分钟左右，烤制烤制肉熟皮脆，就可以取出来切成段，放在盘中，放配上一碗米饭，还有焯熟的西兰花，就可以食用了。
第二道：可乐鸡腿
材料：
鸡腿6只，白糖适量，盐适量，料酒适量，可乐适量。
做法：
1、将鸡腿洗干净，去掉杂毛，放入锅中，倒入适量的清水，大火烧开，煮出鸡腿里面的脏东西，然后鸡腿取出来冲洗干净；
2、锅中倒油，烧热，将鸡腿表面的水分擦干净，放入锅中，煎至两面金黄，再放入酱油，炒均匀，然后倒入适量的可乐，3勺白糖，盖上锅盖大火烧半小时左右；
3、等到汤汁变少了，就可以放入盐调味了，煮至汤汁浓稠，把鸡腿夹到盘中，将汤汁浇在鸡腿上面，就可以食用了。
第三道：野山椒豆豉蒸鸡腿
材料：
鸡腿4个，小葱适量，大蒜适量，洋葱适量，香菜适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，花椒粉适量，老干妈适量，野山椒酱适量，干豆豉适量，白糖适量，生姜适量。
做法：
1、将鸡腿清洗干净，然后每个鸡腿都切上两刀，再用牙签戳一遍，能更好的入味，洋葱剥皮切丝，葱、姜、蒜、香菜洗干净切碎，豆豉剁碎备用；
2、将洋葱丝、葱姜蒜碎末、豆豉碎放入鸡腿中，搅拌均匀，再放入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老干妈油辣椒、野山椒酱、白糖搅拌均匀，放入保鲜袋里面，放入冰箱腌制8个小时左右；
3、然后放在蒸锅上面，水烧开，再调成中火蒸煮20分钟左右，就可以取出来食用了。
这些鸡腿。无论是烤、蒸还是红烧，都非常的美味，小孩特别的喜欢吃，赶紧收藏好，孩子一定会喜欢的。
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