成都这几家只流传在民间的汤圆，吃到才是赚到！
中国人最重视的节日除了大年三十，就是正月十五了。
正月十五闹元宵，春节收尾，新年伊始，一顿热腾腾的汤圆也是中国人约定俗成的~
掐指一算，到时候 甜党和咸党，汤圆党和元宵党 99.99% 又会在网络上打一架。
蛤？汤圆和元宵不一样？！还能吃咸口的？！！
目 录
1｜正月十五元宵节
汤圆 VS 元宵
2｜民间老字号汤圆
传 统 汤 圆
酱 汤 圆
麻 酱 汤 圆
3｜不走寻常路的新奇汤圆
麻 将 汤 圆
达 州 肉 汤 圆
酸 菜 炒 汤 圆
卡 通 汤 圆
1｜汤 圆 VS 元 宵
早在穿古装的时候，汤圆和元宵就出现了南北差异。
这块夹心糯米团子北方称为元宵，南方称之为汤圆。
汤 圆
汤圆是包出来的。
先把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，这就是南方的做法。
馅料不一样。
汤圆因为是包的，馅是软的，甜口咸口都有，煮3 - 5分钟，浮起来就可以吃了，汤也是清亮的。
元 宵
元宵是滚出来的。
先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇，等馅儿全滚上粉滚成圆球。
元宵的口味相对单一，馅比较硬，煮熟需要的时间长些，煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。
传 统 汤 圆
地址：基本上卖汤圆的地方都有
人均：￥10
招牌推荐：黑芝麻汤圆、黄糖汤圆
传统黑芝麻，黄糖、洗沙之类的都可以在店里吃到，也是家里自己动手比较容易实现的类型。
林 记 渣 渣 面
地址：青华北一街5号(川师草堂校区旁)
电话：028-87344439
人均：￥10
招牌推荐：酱汤圆、渣渣面
酱汤圆10元一份，有点干拌汤圆的意思。下面是红糖汁，汤圆很香甜糯软的，蘸上红糖还有黄豆面和芝麻，有点像红糖糍粑 ~
招牌渣渣面二两是10元，也是他家的招牌，不管是渣渣，肉质紧实，蘸汤更好吃，面条的话也比较劲道，另外，这么多，真的是二两，感觉一碗超级多啊，店家好实在。
戴 汤 圆
招牌推荐：手工汤圆、红油水饺
戴汤圆如今也不是只做汤圆，五花八门，粥粉面米，来此的人点汤圆的反倒成了少数。
所以，只要进店点汤圆的，基本上都是上了点年纪的老顾客。
四川人并不嗜甜，但是来这吃汤圆都好这一口。甜汤圆配麻酱，旁边还有白砂糖。
双重甜！但是并没有想象的甜腻，芝麻的醇厚，油脂的香气~ 不过吃多还是容易闷，建议打伙吃~
手工汤圆，一碗7块钱8个，可以买半碗4个4块钱，有白芝麻、黑芝麻、红糖芯子三种馅的。都是随机煮的，有啥子需要可以给老板提一哈，答不答应我就不知道了。
对于不喜欢甜食的东西，还是建议配碗咸口的东西~
除了传统意义上的甜馅，肉馅，四川人民的脑洞在美食上面根本停不下来。
爪 爪 餐
地址：一环路南一段好望角2栋27号
电话：028-61317008
人均：￥70
营业时间：12:00-02:00
招牌推荐：麻将汤圆、榴莲鸡爪
爪爪餐最早开在玉林，好望角这家店也开了有13年了，资格的老店。好 吃 不 贵，旁边川音川大的学生也是这儿的常客，一问都晓得。
老板很有创意，之前着实用麻将汤圆火了一把 ~
四川人对麻将爱的之深，麻将都做成了汤圆儿，大小样式都是跟真麻将一毛一样。传统黑芝麻馅，皮偏软糯~
牌桌子上没达成的心愿，爪爪餐来帮你实现。
爪爪餐主打各种鸡爪，鸡爪溜耙，一抿就脱骨，吃鸡爪爪的精髓就在效率高，不费力！爪爪都是煮了四个小时过后加料焖上一个小时，高温下久焖，想不入味都难。
品 品 豆 腐 脑
地址：芳华街24号附20
电话：15386559531
人均：￥11
营业时间：8：30一21：00
招牌推荐：肉汤圆、牛肉咔饼
并不是所有的四川人都吃甜汤圆，当达州的同事随口安利了肉汤圆之后，整个办公室都沸腾了。
成都的肉汤圆店不多，找到一家还是乐山小吃店里面买的。正宗的达州汤圆有鲜肉的，有腊肉的，打底一碗海带汤，鲜~
卡饼和豆腐脑很好吃，特别是里面加了馓子，脆脆的配上嫩豆腐脑，层次分明。
P个小S，肉汤圆超市里面都有袋装哈，JD上面也有~
欢 天 寨
地址：府城大道东段72号泰和家园1楼
电话：028-61558484
人均：￥85
营业时间：10：00-23：30
招牌推荐：酸菜炒汤圆、酸汤鱼
炸汤圆其实和油果子有异曲同工之妙，作为一个本身就喜欢吃炸物的人来说，配上那个酸菜也是太棒，这样可以一口气吃几个都不腻。
甜咸结合的口味比全甜更容易让人接受。对了，盘飧市也有这道菜哦~
整个餐厅都是贵州酸酸的风味，除了鱼其他的也很有贵州特色，贵阳卷粉，丝娃娃必点，小米渣，腊肉都是很适合四川人的口味~
卡 通 汤 圆
地址：自己动手！
招牌推荐：好看就可以
大朋友小朋友一定都会喜欢的！考验动手能力的时候到了，讲真，如果家里煮这种汤圆我是愿意在家里吃的~
最后送给各位手残宝宝一套教程，大家元宵节快乐~
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