炖鸡炖的香

炖鸡是家庭饭桌上面经常出现的一道硬菜，不仅营养非常的丰富，而且老少皆宜。但时很多人在饭店里面吃过炖鸡以后都很奇怪，为什么自己在家里做的炖鸡明明制作非常的仔细，但时味道重视没有大厨做出来的香了，原因就在这里：

沙姜鸡

配料:鲜鸡半只、鲜沙姜25克、红葱头20克、食盐适量、白糖少许、花生油适量 烹饪步骤:1.把鲜鸡清洗干净控干水～

2.沙姜和红葱准备好～

3.沙姜和红葱剁成蓉放入盐，糖，油拌均匀～

4.将酱料均匀涂抹在鸡的两面腌制两小时入味～

5.锅里放够水大火烧开把鸡放入～

6.加上锅盖转中小火蒸十五分钟～

7.十五分钟后停火虚蒸几分钟就可以～

8.把鸡的味汁用味碟装起～

9.斩件上碟～

菜谱小贴士: 好食又简单的作法，沙姜带皮更原味，盐要比平时做菜多放点才够味哦！觉得不够咸可以贴着味汁吃，值得尝试～