最近爱上了吃烤包子
香喷喷的包子外焦里嫩
别有一番风味
比蒸的包子更好吃
更有味儿
按照步骤来
一点儿都不难
保证没人学不会!
皮脆又多汁的包子
快来尝尝吧~
【烤包子】
食材准备
主料:
大馄饨皮(市售)
猪肉糜(最好肥瘦比2:8)
白萝卜/红萝卜
小葱 3颗
姜末
料酒/黄酒
胡椒粉
盐
油
生抽
老抽
做法
1
白萝卜擦丝
2
猪肉馅剁碎与白萝卜丝混合,加入姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒、料酒或者黄酒,搅拌均匀。
3
静置10分钟,腌下入味,时间紧可以忽略。
4
小葱切碎备用。
5
锅中微微加热后,加入少量的油,放入馅料,翻炒八分熟。
6
大概需要3-4分钟,感觉没多少水分了,加入葱花,继续翻炒半分钟左右。这时候肉差不多熟了,可以尝下咸淡。盛出放凉。
7
取一张馄饨皮,放入适量的馅料。
8
用包包子的方式把馅包进去,多余的折叠到一边。其实也可以像包馄饨那样,把馅料包进去就好。
9
电饼铛预热一下,做第一锅时,可以加入少量的油,拿个包子把油摊开。之后不用加油。
10
放入包子。盖上盖子烧大概2-3分钟。
11
表面微微上色。加入少量的水,不用太多。然后继续烧4-5分钟即可。期间要看下哦,免得糊了。电饼铛是可以两面加热的,如果用煎锅,需要翻身。
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