在农村，农民每年的收入都是靠种植些农作物，而这些农作物都是我们常见的稻谷、花生、麦子、玉米等，但在江西东岭村农民黄连华就种植了一种新型的农作物，这种农作物来自于日本，被人们称之为“紫人参”亩产高达万斤，每斤卖五毛，年赚几十万！
看着这满地的它，其实就是产自日本的地瓜——又称甘薯，红薯，山芋，番薯，曾经是日本重要的粮食作物之一， 在六十年代以前， 全国的年种植面积曾达到20-30万公顷。食物中动物蛋白质比例的提高带来了很多健康问题，需要富含矿物质、维生素及食物纤维的碱性食品来维持营养平衡。
地瓜在农村普遍都是喂猪的食材，价格低廉也没有人收购，在我国大多数的农民朋友种植地瓜都是为了喂猪。而农民黄大哥种植的进口地瓜产量高的吓人，单颗产少的有十几个，多的有二三十个，可谓是地里长的密密麻麻的。
剥开后里面是紫色的，因价值产量高被人们称之为“紫人参”，“紫人参”作为一种地下块根作物，病虫危害少，生产上根本不用农药，是一种安全、少污染的绿色无公害农产品，深受人们喜爱，有些会自家买回去煮来吃，但大多数是被批发商买去做薯片、薯条等食品
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