每到3月我家经常吃这道菜，开学就靠它给孩子补脑，增强免疫力！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这个季节的嫩豌豆给宝宝吃最好了，因为它营养丰富，更富含赖氨酸，这是其它蔬菜所没有的。赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，它能促进人体生长发育，增强免疫功能，还具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。

这是一道春天气息很浓的一道菜，豌豆炒肉丁是米饭的绝好搭档，碧绿的豌豆，滑嫩的肉丁拌在米饭里，足可以让胃口大开。美味又快手的小炒家常味菜肴，好吃停不下筷子哦，就是没有做饭经验的人也可以炒出一盘香喷喷的菜，快来试试。

食材：新鲜豌豆1小碗、猪肉1块、红菜椒半个、蒜3粒、姜1小块，盐半勺、生抽少许、料酒少许、淀粉少许。

做法：

1、小豌豆剥壳用水冲洗一下。

2、猪肉，红菜椒，蒜粒，姜备好。

3、猪肉切成小丁， 加入少量盐，生抽，淀粉和料酒调味料拌均匀腌制一下。

4、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用。

5、红菜椒切成小丁，蒜，姜切碎备用。

6、锅中加入适量的食用油，油热后加入肉丁，翻炒变色。

7、再加入焯好的豌豆进去翻炒片刻。

8、紧接着放入红椒丁，加少许盐调味。

9、翻炒均匀即可关火出锅。

10、让小朋友食欲倍增，孩子很享受一粒一粒吃豆子的快乐，吃到停不下来。

11、美味又营养的小炒菜就端上了餐桌，色彩搭配很漂亮，大人看着都忍不住要想来上一口。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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