吉饷音乐厨房，躲在新中林酒店裙楼里，要不是那地方是有我上下班车的停靠点，找起来还有点费劲。好在移动互联时代，搜索定位不成问题。值得一提的是，餐厅背后有不少停车位，在闹市区，这才是稀缺资源。
根据店名猜测，我会以为大概是适合年轻人的餐酒综合体，也就是“可以点菜的酒吧”。被约到这里吃一顿才知道，原来是个中规中矩的私房菜。口味怎么说呢，兼顾闽菜清淡海鲜和湘菜家常口味吧。
包厢的空间不小，洁净且清净。这样的资源跟停车位结合，我想还是会很受部分顾客青睐的。
餐厅嘛，环境资源固然重要，根本上还是得菜好吃，否则只能呵呵。
下面简单根据我吃过的聊几句：
剁椒鱼头配淮山面：吃一口我就猜测这里的厨师有湘菜背景。那铺面而来的红艳说明厨师敢于下重手，但只会下重手追求形似的可未必是好吃的剁椒鱼头，剁椒本身味型偏咸，一定得处理好，否则齁咸难以下咽。这里的口味就很恰当，咸辣突出但不至于口渴，微酸回甜的感觉把鱼头多层次的口感带得跌宕起伏。忍不住发一条微信：继湘厦人之后最满意的剁椒鱼头。
淮山面条滑溜有如乌冬粉，即使久蘸汤汁也不会吸附过度，很不错。
越南春卷：越南盛产大米，那边的米粉，米皮惯有美誉。这里的春卷皮子油润透明，口感Q弹，微有米香，可算上品。哎，如果能用这春卷皮做成切面状拌刚才那盘鱼头的汤汁，肯定妙不可言。
芝麻酱拌豆腐：这道简单，内酯豆腐的质地嫩如豆花，怎么折腾都不错。
这种类型的产品很常见，那些炸得酥脆的“金丝”宛如鸟窝，有趣的是里头裹着一颗鱼浆球，下口的时候千万小心，会爆浆的！
这种即位菜做得好的餐厅不少，做得潦草的也不少，这里的出品跟将军府广受我朋友们好评的余头师傅有一拼。
干煎鸭：一看形式便知是从干煎鸡演变出来的，这道菜有意思的地方在于鸭肉腌制后炸酥，下酒固然不错，但把干煎鸡里作为配角的姜片大量投入，同样煎的酥香脆口，喧宾夺主却有让人欲罢不能。私房菜嘛，就是要大胆创，能让人吃出与众不同的趣味才好。所以，这道菜我喜欢。
炸紫菜球：这个很好吃，关键是炸得好。表皮酥脆有快感，内容丰富有惊喜，紫菜、韭菜、虾皮或许还有囫囵吞枣来不及细细琢磨的材料，好吃得狠。窃以为：混合一点豆腐渣或者别的什么也一样好吃。
过桥排骨：似乎用大量的花生碎和炒芝麻混合老干妈辣酱调和后作为提味增香的利器，效果也确实可以。
家常砵砵菜：湖南餐厅也常有类似出品，原本就是一道非常清淡的家常菜，清淡爽口。
鲍汁豆腐袋：卖相很好，鲍汁调得可以。不过豆腐带里的馅料偏咸。我猜这可能是由代工企业加工的，毕竟现在半成品唾手可得，很少有厨师愿意亲自动手打理这些费工费神的材料。
菌菇豆腐煲：鲜嫩爽滑，口味清淡却不寡淡，蛮好。
蜜汁蒸南瓜，作为带甜味的收尾菜，甜度对我而言有点轻。这种见仁见智的意见不提也罢。
虾仁蟹子紫菜饭：作为主食控的饭桶如我，对这样的主食往往欲罢不能。非常开心地发现同桌几位好像吃不动，本着绝不浪费一粒粮食的国际主义精神，毅然决然请服务员打包。
PS：我写食评，不一定按照菜单上的命名来，主要根据食材内容说。如果拿着这帖子作为参考点菜用，还是看图别看菜名。
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