中国有什么好吃的海鱼？

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今天这个问题——“中国有什么好吃的海鱼？”

说海鱼不得不提到我国四大经济水产，大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲳鱼

先来说一下鲳鱼：主要分布在我国南海、东海、体短而高，体侧扁，肉质厚实而细嫩、白如凝脂，营养丰富，蛋白质含量高。适合烧、蒸、炖等烹饪方法。

大黄鱼主要分布于我国南海、东海和黄海南部、以浙江的舟山群岛较多。鱼体延长、侧扁，头大。肉松软，细嫩鲜美，呈蒜瓣状。适合烧、蒸、醋溜等烹调方法，

小黄鱼与大黄鱼烹调方法较为接近。

带鱼：肉质肥美，蛋白质、脂肪含量较高，制作方法、干烧带鱼、家常带鱼、干炸带鱼、红烧带鱼等等。

鮸鱼：主产于我国东海，肉质厚实，腹内脂肪较多，肉味鲜美，使用方法多样。鮸鱼肚壁厚而胶质多，可制作成较好的鱼肚。

海鳗：又称门鳝、勾鱼、狼牙鳝，近圆筒形，后补侧扁。头尖长，口大，牙齿锐利，肉质细嫩，脂肪含量高，适合蒸、焖、烧等烹调方法。

我国海岸线长、水域辽阔，海鱼种类很多。除了这些常见的还有很多种类，鲅鱼、鳕鱼、鲈鱼、石斑鱼、比目鱼、黄姑鱼、梭鱼、马面鲀鱼等等。悄悄地说一声还有鲨鱼。