清蒸鳕鱼

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

材料：鳕鱼尾1条、生姜3片、葱花适量、盐适量、食用油适量

蒸鱼酱油：适量

做法：

1、鳕鱼尾洗净，沥干水分；取适量的盐，将盐均匀的涂抹在鱼的两面

2、然后均匀的抹上食用油

3、生姜切丝

4、摆放在鱼身下面和上面

5、放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸熟

6、出炉后倒掉盘子里的水，淋上蒸鱼酱油，撒上葱花装饰即可

小贴士：

1：其实鳕鱼真的不管怎么做都是好吃的，但火候还是需要把握一下的，时间不能太久

否则肉质不够嫩

2：咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品