酱爆鱿鱼须的做法

味道简直太赞了，一口下去，铁板鱿鱼瞬间被甩出几条街~下酒堪称无敌。下饭也是完美~

By 尖尖_实验室

用料

• 鱿鱼须 500克
• 紫皮洋葱 半个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 2片
• 香菜 1棵
• 甜面酱 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 孜然粉 2茶匙
• 辣椒粉 2茶匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 五香粉 1茶匙
• 白糖 1勺

做法步骤

1、鱿鱼须备好，去掉眼睛和牙齿洗净。

2、改刀切好。

3、锅中烧开水，将鱿鱼焯水1分钟，

4、捞出沥水备用

5、洋葱切丝

6、姜蒜切末

7、香菜切段

8、起锅，爆香姜蒜。

9、然后加入洋葱炒香

10、加入甜面酱，翻炒均匀

11、在加入所有干料炒匀

12、下鱿鱼须

13、生抽料酒，

14、翻炒均匀

15、关火，撒香菜段

16、炒匀装盘即可~~

小贴士

鱿鱼焯水的时候，变白色立刻取出就可以。 炒至的时候全程大火快炒，避免鱿鱼变老