盐煎鸡翅：一点海盐一个不粘锅成就的美味

色泽诱人，外酥内嫩，鲜美多汁的鸡翅，怎么做出来？其实，真的很简单，没有烤箱不要紧，厨房小白也不要紧。家里有没有不粘锅？没有，电饼铛有没有？反正，有不沾涂层的锅就可以了，有海盐更好，没有找点椒盐甚至我们吃的普通的食用盐也好。

先生的美食家同学如果看到我这样随便，估计会严重鄙视我，作为一个吃货怎么可以这么将就。但真的，不是每一个人都能和他一样有敏锐的味觉。卤鹅中的八角是生的还是炒制过的，人家也品尝得出，所以人家是美食大家，我只是一个爱吃的人。

【食材】鸡中翅6只、海盐适量

【做法】

准备好鸡中翅，洗净；用厨房纸吸干水分；找一不粘锅，将鸡翅放入；用中小火，慢慢煎；一面金黄时，用筷子轻轻碰一下鸡翅，若能挪动，就翻到另一面，继续小火慢煎；同样煎至金黄；熄火前，在鸡翅上均匀地撒上海盐。

【小五食记】

这过程图是分几次拍的，有一张是8只鸡翅的，鸡翅最好买新鲜的鸡翅，不要买冰冻的；鸡翅要煎熟了才可以食用，煎鸡翅的过程得十几二十分钟，不要心急。