香菇猪肉包

• 这次做的是香菇猪肉包，意料之外的好吃啊，没有放肉皮冻，可是里面也有汤汁，刚出炉自己就吃了一个，有时间可以试试哦，下次我还要做。

食材

• 主料

• 猪肉

  400克

• 酵母

  2克

• 香菇

  5朵

• 面粉

  200克

• 辅料

• 酱油

  2勺

• 盐

  适量

• 白糖

  1勺

• 麻油

  1勺

• 蚝油

  1勺

• 老抽

  1勺

• 葱

  少许

• 水

  适量

• 步骤

• 1.葱洗净切碎

• 2.猪肉搅碎成肉糜

• 3.将提前泡发好的香菇洗净切碎

• 4.调制馅料，猪肉中加入香菇、香葱、盐、酱油、蚝油、麻油、老抽加入朝一个方向搅拌上劲

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• 5.酵母用温水化开

• 6.面粉中加入酵母水和适量水搅拌成絮状

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• 7.然后酌情加水揉成光滑的面团

• 8.温暖的地方发酵到2倍大

• 9.取出揉匀排气，加少许粉揉面团

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• 10.揉好的状态是这样的

• 11.然后分成小剂子

• 12.取一个擀成圆形

• 13.包入肉馅

• 14.收口放入蒸锅中

• 15.大火煮开后转小火20分钟
  

• 16.到时间关火，焖五分钟后再开锅
  

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