这次做的是香菇猪肉包,意料之外的好吃啊,没有放肉皮冻,可是里面也有汤汁,刚出炉自己就吃了一个,有时间可以试试哦,下次我还要做。
食材
主料
猪肉
400克
酵母
2克
香菇
5朵
面粉
200克
辅料
酱油
2勺
盐
适量
白糖
1勺
麻油
1勺
蚝油
1勺
老抽
1勺
葱
少许
水
适量
步骤
1.葱洗净切碎
2.猪肉搅碎成肉糜
3.将提前泡发好的香菇洗净切碎
4.调制馅料,猪肉中加入香菇、香葱、盐、酱油、蚝油、麻油、老抽加入朝一个方向搅拌上劲
5.酵母用温水化开
6.面粉中加入酵母水和适量水搅拌成絮状
7.然后酌情加水揉成光滑的面团
8.温暖的地方发酵到2倍大
9.取出揉匀排气,加少许粉揉面团
10.揉好的状态是这样的
11.然后分成小剂子
12.取一个擀成圆形
13.包入肉馅
14.收口放入蒸锅中
15.大火煮开后转小火20分钟
16.到时间关火,焖五分钟后再开锅
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