香菇烧鸡块

作者：毓玲珑

用料

鸡腿 1个

香菇 8个

葱 半棵

姜 1块

油 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

豆瓣酱 适量

八角 1个

生抽 适量

料酒 适量

白糖 少许

做法步骤

1、鸡腿洗净控水，剁成块

2、葱姜切好备用

3、香菇去蒂切花

4、炒锅烧热放油，先把豆瓣酱炒香

5、放入葱姜和八角

6、葱姜煸炒后倒入鸡块，放少许白糖提鲜

7、鸡块炒至没有水份后倒入料酒，生抽和蚝油

8、让鸡块充分裹上酱汁后倒入香菇

9、加热水适量，放盐和胡椒粉

10、烧至汤汁浓厚，鸡块和香菇入味即可出锅