手撕鸡的做法

把半只鸡处理干净

用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中

在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀

把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁

把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右

之后翻面再开煮5分钟

煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可

1、腌鸡用的料可以根据自己的喜好来调配；

2、鸡的脖子有淋巴的一定要去除，对身体有害，我每次都连皮和油脂全部去掉。