烤鸭的做法

• 用料
• 鸭半只
• 盐适量
• 五香粉8g
• 八角粉8g
• 料酒50g
• 生抽100g
• 大蒜适量
• 香葱适量
• 姜适量

• 烤鸭的做法步骤
• 1.准备好冰鲜鸭，清除鸭毛等杂物
• 2.拿个大碗装备加入生抽（或味极鲜）、料酒、拍扁的干香葱、大蒜、五香粉、八角粉、盐、姜片
• 3.把调好的腌料加入处理干净的鸭里
• 4.用腌料擦均鸭所有部位，盖上盖子腌最少一晚（我腌了几天才烤）
• 5.放入烤箱中层200度烤40分钟
• 6.当200度40分钟烤过后，在烤鸭表面刷上一层用麦芽糖加开水化开的麦芽水，转170度60分钟继续烤
• 7.美味的烤鸭出炉了
• 8.切块上桌
• 小贴士
• 1.烤时先用大火烤再转小火，这样鸭皮才不会烤糊 2.腌料可以按自己口味添加或减