啤酒虾的做法

食材明细

虾 400g

啤酒 1罐

小葱 2颗

姜 1块

生抽 6勺

油 适量

盐 适量

啤酒虾的做法步骤

1、准备材料

2、把虾从后背开一刀取出虾线

3、处理好所有的虾，用清水洗净，葱切段，姜切丝

4、锅洗净烧热放入适量油，放入葱姜爆香

5、放入虾翻炒至变色

6、倒入啤酒

7、放入生抽和适量盐翻炒均匀，转小火煮8分钟

8、待虾煮熟转大火收汁到自己喜欢的程度，我喜欢没有汁的，就收的比较干

9、盛出即可享用

小窍门

倒入啤酒以后要开盖煮，便于酒精挥发

我只放了生抽提味，不要放鸡精和味精，那样会掩盖掉虾原本的鲜味

使用的厨具：炒锅