虾 400g
啤酒 1罐
小葱 2颗
姜 1块
生抽 6勺
油 适量
盐 适量
啤酒虾的做法步骤1、准备材料
2、把虾从后背开一刀取出虾线
3、处理好所有的虾,用清水洗净,葱切段,姜切丝
4、锅洗净烧热放入适量油,放入葱姜爆香
5、放入虾翻炒至变色
6、倒入啤酒
7、放入生抽和适量盐翻炒均匀,转小火煮8分钟
8、待虾煮熟转大火收汁到自己喜欢的程度,我喜欢没有汁的,就收的比较干
9、盛出即可享用
小窍门
倒入啤酒以后要开盖煮,便于酒精挥发
我只放了生抽提味,不要放鸡精和味精,那样会掩盖掉虾原本的鲜味
使用的厨具:炒锅
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