嫩滑的牛肉搭配顺滑的河粉，看似朴实无华却又无比美味

【牛肉河粉】

主料：牛肉200g、河粉350g。

辅料：鸡蛋1个、豆芽50g、韭黄100g、小葱50g、生抽15g、老抽10g、糖3g、盐1g、淀粉3g。

做法：

1、准备食材。

2、先将牛肉切片。

3、加生抽、老抽、糖，抓匀。

4、再加入鸡蛋清、水淀粉、蛋黄，抓匀。

5、碗中倒入生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀。

6、热锅冷油，下牛肉迅速滑熟。

7、另起油锅，油温升至160°下河粉炒熟。

8、热锅冷油，放豆芽、葱段爆香。

9、加河粉、牛肉翻炒。

10、加入调料汁，炒至汁水收干。

11、最后，撒入韭黄，葱段炒匀即可。

12、出锅啦！