健康养生菜谱，海参蒸蛋，家常海参做法，一道不错的海参食谱

海参蒸蛋

需要食材：鸡蛋5个，海参2个，水270克（加入鸡蛋），味达美两大勺，香油一勺，辣椒油半勺，香葱末适量

做法步骤：

1.海参洗净切块备用

2.鸡蛋打撒加入270克水，再次搅拌均匀

3.用漏勺过滤

4.放入蒸锅，中火蒸大约三十分钟左右，蛋液凝固即可（蒸蛋小窍门，锅盖不要全部盖严，留点缝隙，这样蒸的鸡蛋不会有蜂窝）

5.放入海参，再蒸3—5分钟即可

6.放入味达美，香油，辣椒油，撒上香葱即可

7.成品图，入口即化，是不是很有食欲哦

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。