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2019.03.04
烧制方法:
羊肉,大块,放料酒焯水一下,洗净血沫,清水煮。
我喜欢吃筋道的,所以放了半个山楂大火烧开后,小伙炖煮了1个小时。
应该是手撕成小块,我直接用刀切了。
蘸料,用食盐、生抽、鸡精、葱末、胡椒粉、辣椒油调和的
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