30年大厨：做可乐鸡翅别只放可乐！多加一点“它”，香嫩无腥味！

伴随我们生活水平的不断上升，对于饮食方面的要求更加精致，所以现在要想抓住一个孩子的味蕾，并不是一件简单的事情，有很多孩子对于一些肉类食物非常抵触，要想让孩子多吃一些肉，几乎已经成为大人们最头疼的事情。

其实要想真正抓孩子们的味蕾，方法非常简单，大家只需要在烹饪肉食的过程中，多下一些功夫即可，比如鸡翅不用炒着吃，而是放入适量的可乐，最出别有一番风味的可乐鸡翅，不光口感吃起来香嫩，就连卖相看着都很有食欲。

虽然可乐鸡翅的口感美味，但往往有很多人做出的口感比较腥，所以口感和味道并不怎么样。不过，小编在一次偶然的机会下，和酒店中一位34年的大厨聊天时，他就告诉我：做可乐鸡翅别只放可乐！多加一点“它”，香嫩无腥味！

下面小编就将大厨做可乐鸡翅的方法分享给大家。准备食材：鸡翅、可乐、食盐、生姜、料酒、香叶、胡椒粉、八角、食用油等。

做法：1. 先将鸡翅处理清洗干净，并在表面划两刀，然后放入碗中，加入适量的生姜、食盐、八角、料酒、香叶、胡椒粉搅拌均匀，放入冰箱腌制2个小时。

2. 将腌制后的鸡翅冲洗干净，然后锅中，加入适量的热水焯水5分钟，之后过凉备用。3. 起锅热油，放入鸡翅见到两面金黄，然后放入适量的白酒炒10秒倒入可乐，之后转大火煮开。

4. 等速开后转下火焖煮10分钟，一直到可乐煮干为止即可出锅。

34年大厨：做可乐鸡翅别只放可乐！多加一点白酒，因为白酒既能去腥，又能增香，做出的鸡翅香嫩无腥味！