论美食，小龙想说自己那就是一个无穷的宝藏，因为对美食的热爱，所以不会放过一丝发现美食的机会。前段时间，小龙去到北方旅游，发现了一个让小龙有点无法接受的早餐习惯，那就是在他们那早上的早餐要配白酒才叫做美味，这对于生在南方的小龙真的有点难以接受。今天小龙要和大家说的这位大叔靠“一桶鱼”卖早点，10元随便吃，熟客还必须要配上白酒！
小龙想说自己真的很幸运，遇到的这位80后大叔对自己十分热情，还告诉小龙从商之道和美食的制作方法。当时小龙听到10元随便吃的时候，表示很吃惊。当听到配上白酒更美味的时候，更加吃惊。因为南方的人最多喝喝黄酒，几乎没人会在早饭喝白酒的。
这位大叔每天早上卖早点只卖“一桶鱼”，让顾客只花10元钱就可以随意吃。小龙还了解到里面的鱼还都是黄河的鱼，出于对美食制作的炙热好奇，便去厚脸皮问大叔制作过程，大爷也表示自己很乐意告诉小龙制作方法。
大叔表示，自己每天五点出摊，每天只有一桶，卖完就收摊。每天收摊之后就去买鱼，一锅里面啥鱼都有，可以说是一锅杂鱼。不论品种，每天一锅有50多斤干鱼。大叔还说，每天都能见到汤锅底，而且熟客们都表示要配上白酒才叫做完美！
为了不破坏鱼肉的鲜美，大叔每天都在收摊之后回家处理媳妇大清早买来的鱼。大家也都知道，黄河的鱼属于杂类，基本上啥都有，啥都能吃。所以，大叔每天卖的早餐精髓就在于汤，汤是个很讲究的东西。花上三小时煲汤，先将鱼两面都用油煎一下，再放入生姜和料酒进行爆香。
再开小火进行慢炖，起锅之后加入味精和盐还有花椒油即可。每天大叔收摊之后的心思全部花在炖鱼汤上面，因为只有精心炖出来的鱼汤才能深受大家的喜爱，这样的美味早餐没有腥味，只有满足感。
小龙吃到的鱼汤里的鱼，味道十分鲜美可口，鱼肉也很嫩，完全没有说因为大锅而有失口感。特别是熟客推荐的配上二两白酒，小龙大胆尝试过后，才知道人间美味是什么。
所以，你们喜欢吃鱼吗？你们觉得早餐配白酒是什么体验？你们家乡有什么好吃的美食？
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