甜点、烤肉基本是所有孩子的最爱,但各种各样的添加剂、香精等,却让妈妈们忧心不已,就拿烤鸡来说,什么骨髓膏、透骨香啦,做出来的烤鸡口感确实没得说,但是,这些香料毕竟是化学制品,对孩子的健康有没有危害呢?
所以说,还是在家自己做烤鸡最放心,一只童子鸡,用自制的腌料腌制一会儿,搭配些蔬果,烤箱里这么一放,健康卫生又好吃的什蔬烤鸡轻松快捷的就做出来了,鲜香柔嫩,脆皮美味,味道真的很好,瞧,孩子正吃得满嘴流油呢。
宝宝营养食谱在家用烤箱制作什蔬烤鸡的做法:
食材:童子鸡1只、胡萝卜半根、土豆1个、洋葱半个、烤肉酱3汤匙、黑胡椒碎1茶匙、蒜末1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、橄榄油1汤匙、盐适量
做法:
1、超市买回来的童子鸡,剁去鸡头、鸡屁股和鸡爪,清洗干净;
2、准备一大碗,放入烤肉酱、黑胡椒碎、蒜末、料酒、生抽、橄榄油、盐,搅拌均匀,腌肉料成;
3、将腌肉料均匀地涂抹在鸡身上,里外都要涂,然后装入保鲜袋中,在冰箱中冷藏腌制一晚上;
4、土豆削皮,洗净,切块;胡萝卜洗净,切块;洋葱洗净,切块;
5、土豆块、胡萝卜块、洋葱块放入烤器中(没有就用烤盘),撒入黑胡椒碎、盐和橄榄油,拌匀;
6、上面放上腌制好的童子鸡,其中翅尖最好用锡纸包住,以免烤焦了;
7、烤箱预热,二百二十度,烘烤二十分钟,取出,将鸡身翻个过,继续烤二十分钟,然后再翻身烤二十分钟即可。
这个烤鸡,妈妈们在做的时候记得要用嫩一些的鸡,如童子鸡,这样才能烤熟烤透,烤出香味,吃起来才能够鲜香柔嫩,毕竟,家用烤箱温度和空间都是有限制的。喜欢自己烤肉的,就抓紧也来试试吧。
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