俗话，是言简意赅的话语，俗话经过了一代又一代人的口口相传，流传至今的俗话，都有其一定的道理。俗话来自于民间，是集体智慧的阶级，对于人们的衣食住行，有一定的指导意义。中国是礼仪之邦，其中一部分俗话，是关乎于礼仪，是教人们如何待人接物的。
有这样一句俗话，叫：“来客不摆三道菜，六人不坐乌龟席”。这里所说的不摆三道菜，是哪三道菜呢？六人不坐乌龟席，乌龟席又是何物呢？这句话有没有道理呢？
第一、三道菜
古代的人们，很少上馆子请客吃饭，大多都是让他们来家里吃，如今的人们也一样，对于十分看重的情谊，才会邀请来家里吃饭，请来家里吃饭可以说是最高级的礼仪。
来客不摆三道菜。这里所说的三道菜，并不指定三种菜不能摆出来宴请，而是指菜的数目不能是三。原因很简单，因为古代的人们认为，在祭祀的时候，会摆三道菜，如果餐桌上也摆三道菜，那是不吉利的，尤其是在宴请，摆三道菜是非常不礼貌的。
古人比较迷信，他们也是图个吉利，所以情有可原。
“来客不摆三道菜”这句俗语，对于现在的人们可能不受用了，因为提倡节俭，两菜一汤既不浪费，也不太寒酸。而两菜一汤便是三道菜。
二、乌龟席
再来看下半句“六人不坐乌龟席”，是什么意思？
古代的人们，常用的餐桌是八仙桌，也就是方桌。如果六人来吃饭，便不能两边各坐一个，另外两边则各坐两个。如果这样坐，远远看上去，就像一只乌龟一样，这样的排座方式，就叫乌龟席。
乌龟在古人眼中，有不好的寓意，如果一桌子的人坐出了乌龟席的形状，就会被相隔桌的人所取笑。
当然，即使不是六个人，六个人以上，一张圆桌也能坐出乌龟席。圆桌的一边，几个人拥簇相邻坐着，另一边则彼此相隔很远，远远看上去，也是乌龟席。
古人是很讲究餐桌上座位的摆放，乌龟席不仅仅寓意不好，外人看上去，好像这桌子人不团结，不和气。
“六人不坐乌龟席”这句谚语，在现在社会还是很受用的，因为现在人们参加聚会的机会很多，然而大多数都是坐出乌龟席。几个要好的坐在一起，拥簇在桌子的一边谈天说地，喝酒夹菜，而另一边则冷冷清清，只能被冷落，自顾自吃。
这样的做法，在古人眼里，是不合礼仪的。
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