何首乌具有补肝肾之功效，中医认为何首乌可以精益血，可以达到乌黑亮发之效果。头发早白，多种治疗白头发产品中都会介绍有何首乌成分，可见何首乌对白发治疗有着非常大的作用价值。何首乌怎么吃治白发最有效呢？下面我们来看看何首乌的食用方法。
何首乌怎么吃
做法1
何首乌茶，因为比较味苦，通常搭配枸杞和山楂等食材一起泡茶喝。何首乌茶做法，山楂、何首乌切碎，放入茶具浸泡约2个小时，开火煮熟后可饮用。何首乌不能一次放太多，何首乌只能少量食用。首乌当归茶，准备材料有何首乌20克，熟地30克，当归15克，绿茶3克。将前三味材料一起放入砂锅中，加入500毫升水煎沸10分钟，然后将茶叶放入煎三分钟，去渣取汁即可。
做法2
何首乌煮粥，准备材料有何首乌、核桃、黑芝麻、黑米、冰糖。做法，将何首乌煎熬取汁，核桃过一下开水（去涩味），黑米提前浸泡2小时，黑芝麻、核桃、何首乌汁、一同放入砂锅，加入适量的水开始小火煮1个半小时，然后放入冰糖融化即可。
做法3
何首乌煮鸡蛋，将何首乌粉（150g）加入适量的水，2个鸡蛋，可适当放入调味料，开火煮水沸腾，文火煮熟鸡蛋即可。鸡蛋煮熟之后，取出鸡蛋放入冷水降温，再剖开蛋壳，放入锅内继续煮几分钟。鸡蛋与汤均可食用。
何首乌食用注意事项
何首乌不能多吃，特别要注意中毒。食用何首乌应该是从正规药店购买，经过正规程序加工生产的何首乌，切勿随意乱吃。
何首乌治疗白发，实际上是补充身体所缺营养，有些人长白头法或许并非营养所缺，因此食用何首乌没有见到效果。
一定不能过量的食用何首乌，长期会损害到肝脏健康，因为何首乌具有一定毒素。
食用何首乌人群应注意，大便稀溏及有湿痰的病人不宜用。
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