农村一种野草,果实似玉米,嚼2颗治牙痛,叶子用来包粽子是一绝
随着天气渐热,夏季的第三个节气“芒种”也在今天到来了,俗话说:“芒种近,农事忙”,特别是在今天,芒种到来以后,各地农村里的农民朋友也是在田间地头,农时、侍弄庄稼。而在芒种忙完之后,我国的传统节日端午节也临近了,端午节最重要的就是吃粽子,不过这粽子在不同的地方有不同的吃法。下面笔者就给大家介绍一种南方农村里的奇特粽子,相信许多朋友都没见过。
在我国南方农村里,有这么一种奇特的野草,它的叶子宽大肥厚,差不多有成人手掌那么大,其花序和果实形似玉米,特别是在成熟以后,简直就是玉米缩小版,这种野草就是“假蒟”,也被称蛤蒌、假蒌、山蒌等。
假蒟这种野草很多朋友都没有见过,因为它只分布在我国南方的广东、广西、福建、云南、贵州等地的农村里,而且还是生长树林下及一些潮湿的地方,一般也只有农民朋友才认识了。
不过别看这假蒟长的奇特,但是它的价值却不小,深受当地农民朋友的喜爱,那么它有哪些价值呢?
其一就是假蒟全株、根、叶或果实均可入药,入药具有温中散寒、祛风利湿、消肿止痛的功效,可用于治疗胃肠寒痛呃逆、脘腹疼痛、腹泻、风寒咳嗽、水肿、疟疾、牙痛、风湿骨痛、跌打损伤等症状。
其中它的根可治疗风湿骨痛、跌打损伤、风寒咳嗽、妊娠和产后水肿,而它那形似玉米的果实则可以治疗牙痛、胃痛、腹胀、食欲不振等,嚼2颗果实就能起到治牙痛的效果。
不过相对于假蒟的药用价值来说,其实假蒟的食用价值才是当地农民朋友最喜欢的。
特别是在端午节临近的时候,在广东、广西一带农村里的农民朋友,都会去野外采摘假蒟的叶子回来,摘它的叶子回来可不是治病,而是用来包粽子,这假蒟叶包粽子在当地可是一绝。
假蒟叶包的粽子也被称作“蛤蒌叶猪肉粽”,用假蒟叶包出来的粽子不仅可以消除猪肉的肥腻,还能中和糯米的湿热,祛热毒,并且对于女性减少色斑、调节内分泌、产后补血气等有食疗的功效。
笔者为了做“蛤蒌叶猪肉粽”,特意请广东的一位朋友寄了一些假蒟叶过来,取猪肉和假蒟叶适量,将猪肉切好后拌料,与糯米一起包入假蒟叶中,然后将其蒸熟,笔者尝了下,虽然第一次做这种“特殊”的粽子,卖相不好,但是味道却非常好,还带有一股假蒟叶的特殊香气,所以各位朋友不要错过这种特别的粽子哦,有机会一定要尝试下哦!
笔者注:一位广东的农民朋友告诉笔者,假蒟叶不仅可以包粽子,还可以煲汤、炒田螺、做牛肉饼,都是非常好吃的。
各位朋友,你们了解“假蒟”这种野草吗?你们吃过假蒟叶包的粽子吗?欢迎留言交流哦!
农村一种野草,果实似玉米,嚼2颗治牙痛,叶子用来包粽子是一绝
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