当菌先生遇上豆腐西施，一场美丽的邂逅就这样演绎了

豆腐含有丰富的铁、镁、钾、维生素B1等。营养价值非常高，而香菇味道鲜美，香气沁人，一道嫩滑可口的香菇炖豆腐有没有让你心动呢？

食材

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• 主料：豆腐500g、香菇150g

辅料：胡椒粉适量，盐适量、生抽适量、白糖适量、麻油适量、水淀粉适量、姜适量

步骤

1.首先将香菇去根，切块，豆腐切块，姜切成姜米。

2.锅中放入油，下入姜米、煸香后，将香菇倒入锅中，翻炒至香味溢出后，加入适量温水、适量生抽、素蚝油、少许白糖拌均匀，盖上锅盖焖两分钟。

3.水开后加入豆腐，加盖继续煮五分钟。接着加1勺盐，轻推均匀，撒上适量胡椒粉，勾少许水淀粉收汁，淋上麻油提味就可以出锅装盘了。

4.最后，撒上香菜点缀会更加漂亮哦！

小贴士

1、鲜香菇用淡盐水浸泡可以清洗的更加干净。

2、豆腐切小块后，可以用盐水浸泡，能去除一些豆腥味而且豆腐不易碎烂。

3、烧至豆腐不可翻炒，只能用锅铲轻推，才能保证豆腐的完整。