意思是『先将壶内注满开水,稍晃数下倾出,之后没入凉水中』,这是祛除壶中异味常用的方法。
紫砂会吸附味道,一把壶用久了,很有可能会产生异味,这时候要及时清理,关于祛除紫砂壶中的异味,一般要遵循四个原则:
喝茶后紫砂壶要及时清理,有些壶友认为喝完茶后留下茶汤在壶中有助于紫砂壶的保养。
但是从卫生的角度考虑,建议大家用完壶之后要及时清理,避免出现一段时间不用壶,但仍残留茶汤的情况。
使用后的紫砂壶不要直接包裹起来,或者放在盒子里,如果壶内有湿气的话,容易发霉。
一把已经用过的紫砂壶,一定要让壶内完全阴干才能收纳起来。要判断紫砂壶是否干燥,可以放上一块纸巾,盖上盖子,第二天打开壶盖看看纸巾是否潮了。
不经常用的壶,可以在壶内放入一把干燥的茶叶,不定期看看里面的茶叶是否潮湿,潮湿的话倒掉茶叶,再把壶彻底阴干即可。
茶垢清洁。茶垢也是紫砂壶中异味的来源之一,茶垢不仅容易发霉,而且不利于健康,所以最好经常清理。
用完后擦干壶身茶汤。准备一块干净的茶巾,在壶使用之后,将壶身上沾染的茶汤擦拭干净,特别是一些无足壶的底部。不然形成茶垢之后,底足一圈很难处理。
如果壶干净了,泡出的茶会更好喝,养出来的包浆也会更好看,这些都是相辅相成的。
都说生活需要烟火气,但一定不要把紫砂壶放在有油烟的地方,因为紫砂会吸附味道,不仅壶表面会油腻腻,也会有油烟味。
也不要随意把壶放在潮湿的墙角、地下室等地方,尤其是在潮湿的南方,一到黄梅天简直就是天然的霉菌培养器皿。
祛除异味是正确保养壶的一步,也有利于紫砂壶的泡养。要知道一把干净的壶才能产生干净的包浆,日积月累后方能温润如玉。
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