青椒换个做法，适合各种凉菜，也可以直接拌饭

食材：长条椒

做法：

1、去掉后面辣椒蒂，锅里什么都不需要加，直接把较辣的辣椒丢进锅里，保持中火煸炒，不用使劲翻动，偶尔翻一下就行喔。

2、表面出现焦斑后撒盐和少许菜籽油，继续煸。

3、煸到青椒发软脱水，关火，散开放凉备用。

4、准备一个捣蒜的工具，没有也没关系，用擀面杖在碗里捣???

5、煸好的辣椒，撕掉外皮！皮太厚了?

6、捣到青椒呈现黏着感即成。 如图

7、菜籽油烧热，在凉冷在倒入辣椒中??最后放入适量盐巴。咸点没关系，油多点也OK

8、最后装瓶，可以在冰箱里保存两三周。