置顶'锅碗瓢盆姐'
春天已经过半
藏不住肉的夏天还会远吗？
听说深圳的天气已经热到让人怀疑人生了
大家且过且珍惜
锅碗瓢盆姐说：
对于我们一个爱做饭的实在饿不起
爱美之心人皆有之，胖也是绝对伤不起
这该肿么办？
迈开腿，管住嘴喽
努力运动出些汗
方子这里有，自己戳
绝对不提倡绝食不吃
我们要有选择性的挑选食物
喝汤吧，这是会变美变瘦的节奏
啰嗦完
撸起袖子，开始做汤吧~
视频送上先
火腿黑鱼汤
食材
黑鱼······一条
葱······适量
蒜······一个
姜片······适量
火腿······5-7片
调味
油······适量
料酒······1大勺
白胡椒······少许
做法
· 黑鱼处理干净（买时请鱼贩去鳞切断）带回家只要清洗即可，火腿切片用水冲下，姜切片，葱切断，蒜准备好。
· 热锅，倒入适量油，铸铁锅的火力保持在中火，放姜片蒜头爆香后放入黑鱼，煎至两面泛出金黄。
视频中倒油的动作有两次，一是放姜蒜前，二是黑鱼入锅后；还有一种做法是一次倒油煎好后再把多余的油倒出。铸铁锅很重，后者这样做很费力，其次你觉得把油倒出来就没什么，但附在鱼身上的油可是肉眼无法计算得了，所以两者你都可以亲试下，目的都是为了煮出的汤不会油腻。
· 加料酒去腥，倒入开水，没过黑鱼，铸铁锅中火半盖持续煮沸15分钟，鱼汤变奶白色后，转小火加火腿片，全盖煮约20分钟。
半盖是为了防止中火持续煮沸的过程中鱼汤溢出
· 揭开锅盖，加适量的白胡椒粉，葱段，用大勺盛汤淋下，切勿翻动锅中的鱼；一碗营养又好看的鱼汤就做好了，盆姐上菜啦。
自食其力，??被现在的许多父母简化为高分与高薪，一句：你只要好好学习，其他什么也不用管。成为他们的口头禅。
长大后独自生活的我们，常常将外卖吃成了家常便饭，肠胃问题层出不穷。可照顾不好身体的人，拿什么去与生活握手言欢？人这辈子，最该做到的四个字，叫：自食其力，也不为过把。
记忆倒退小的时候，我经常跟着妈妈一起去买菜。这个做了大半辈子的主妇现在对烧菜的热情没那么高涨了，那时的她应该是无意识地教我分辨肉的新鲜程度、胡萝卜的嫩或老、蔬菜是否打了农药... ...
回到家，她会给我一把小椅子，让我坐下，帮着剥蚕豆，做些力所能及的小事。
那个时候的我，懵懵懂懂地重复着这些简单劳动，即使后来上学工作我虽没有再做过这些事情，我还是要感谢烧菜很棒的母亲，教会我一生里最平凡但也最不凡的事情。
现在的我长大了，对于下厨有了自己的标杆，独自穿行在超市生鲜区，觉得脚步轻盈欢喜四溢。看到了精致漂亮的锅具餐具，就不由自主想要全部带回家，柴米油盐也是一种成长与修行。
食物中蕴含着大千世界，烹饪里也藏着万种乾坤。??所以你一定要学会做饭呀，不仅仅是为了填饱肚子，还为了在这个温柔与残酷并存的世界里，用美食与能量治愈自己。?
年轻人喜欢去超市买菜，明码标价凭自己喜欢选，被宰也是你情我愿，我一般挑选日期近的拿里面点的；去市集就不一样了，真不是一两句话就能说明白。。。被宰是学费，学费交的越多越坦然自若，买菜做饭的女人，就是幸福的女人，不是每个女人都需要呼风唤雨 ，因为，她们自己就是天。
地标上海：黑鱼12-14一斤不等（我买过的），可能还有更便宜的，欢迎留言区说说你们那里的报价，不是为了买最便宜的，更不是让自己变得劳心劳肺；生活，生动地活着，精准精致不带傻的做自己生活的女主人。
联系客服
