很多人认为自己阳康后就可以“高枕无忧”了,就放飞自我,出门也不戴口罩了,哪里人多热闹就去哪里。其实,这种行为真是大错特错,还是有很大风险的。现如今,新冠病毒正在不断变异,一定要做好自身保护。
冬天天气干燥也是呼吸道感染的高发期,新冠病毒、流感病毒都会入侵呼吸道,最好还是戴好口罩、勤洗手、避免交叉感染。
所以,不管什么时候都要做好这5件事!多吃优质蛋白质;少油腻;少吃酒席凑热闹;保证睡眠;注意防寒保暖。
小厨整理了2道营养健康的美食,可以增强体质,减少生病。一起来看下吧。
推荐食谱一、茄汁龙利鱼
1.顺着鱼柳中间的纹路给它切开。这样切出来的鱼片大小均匀。再给它斜刀切成片。切的太薄,待会儿操作的时候就容易碎了。
2.切好后放在清水中稍微多清洗两遍,去掉鱼肉中的一些异味,而且这样能更加的白亮。清洗第二遍的时候,这个水已经变得非常的清澈了。然后捞出给它挤干水分,注意劲儿不要用的太大。
3.咱们开始腌制,里面加入少许盐。稍微多来一点白胡椒粉,能够去腥增香。再来适量的料酒。再加入少许清水。把鱼片放在里面,上手慢慢的给它翻拌均匀。翻半子肉片表面起粘,
4.在里面打入一个蛋清,同样上手给它翻拌均匀,让鱼肉更加的滑嫩。然后在上面撒上一层土豆淀粉,搅拌均匀,给它锁住水分。这样的鱼肉吃起来口感非常的不错。
5.准备几根葱白,给它切成小段,葱叶给它切成葱花,待会儿给它撒在龙利鱼的上面,既好看而且又提味儿。再切少许姜片和葱段放在一起,
6.准备三到四个西红柿。在西红柿上面切一个十字花刀。用开水给他们挨个烫一下。水凉以后,把西红柿的皮给扒下来。剥好以后,西红柿一分为二。把根地给它切掉。再给它切成小块。装盘备用。
7.锅中来少许油。加入葱姜,然后再给它炒香。炒香后下入西红柿块。用中火开始翻炒。把里面的汁水给它炒出来。翻炒一会儿,加入少许盐,这样西红柿的汤汁会下的更快。
8.现在买的西红柿很多
人都怕没有味道,这个时候锅里面来点番茄酱会更加的提味。把番茄酱和西红柿翻炒均匀。然后再倒入适量的清水。然后再少来点生抽,这样颜色会看着更加的有食欲。加入少许白糖提鲜。
9.稍微尝一下里面的汤汁,如果淡了,里面再加入少许盐。搅拌均匀后,咱们把火关掉。一片一片的下入鱼片儿,保持肉片更加的嫩滑。
10.鱼片下完以后,咱们调中火,时不时的晃几下锅,给鱼片定定型。摊开以后,用铲子轻轻的往前推动几下,让鱼片均匀的成熟。再给它稍微煮30秒,保证鱼片的成熟,就可以装碗上桌了,这样一道鲜香可口做法有家常的茄汁龙利鱼就做好了
推荐食谱二、肥牛煲
1.首先多一些大蒜,然后切一些青红辣椒,我这个辣椒不怎么辣的,然要浇一些热油,何接点生抽,原蚝油,一点点老抽,黑胡椒粉和点孜然粉,加入清水,然后把它搅拌均匀。
2.肥牛用开水烫一下或者焯一下水,用开水烫一下就可以了,这一步一定不能少,如果没烫过或者不焯水的话,肯定是不会好吃的。
3.砂锅中放一些洋葱,金针菇,把它铺平一下。把肥牛放上去,稍微把它铺平一下,然后倒入提前调好的料汁,盖上盖子,煮个五分钟左右就差不多了可以了,
打开盖子。然后再放一些葱花,这一道肥牛包就做好了,做法超级简单又好吃
联系客服