鸡肉是目前广大群众食用最广泛的肉类之一，鸡的胃脏也就是鸡胗同样是很多人喜爱的食物，比如鸡胗炒辣椒、烧烤鸡胗等等。
在中国，鸡肉和鸡胗每天的消耗量极大，但是很多人不知道鸡胗里面有一样东西价值堪比黄金，每次都会在清理鸡胗的时候随手丢掉，非常可惜。这个价值堪比黄金的东西就是鸡的砂囊内壁，中医里面叫做鸡内金。
鸡内金是鸡用来研磨食物的器官，功能和人体的胃一样，但是形状非常不同，组成结构也不一样，鸡的胃就像两个磨盘，胃里面那层黄色的内壁就是鸡内金了。
鸡内金有健胃消食、涩精止遗、通淋化石的功效。用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛、胆胀胁痛等疾病，而且效果极佳，所以以“金”命名。蒋一葵《尧山堂外纪》有一段记载：“绿杨深锁谁家院，见一个女娇娥急走行方便。转过粉墙来，就地金莲。男 子 钉 钉 尺 寸 不 给 力 ， 运 动 一 会 就 没 劲 了 ， 尴 尬 又 懊 恼，还 好 薇 了“Ｚ Ｚ У У ３ ９ ９"信，神 奇 方 子 帮 他，从 此 夜 夜 笙 箫，妙 极 美 极，清泉一股流银线，冲破绿苔痕，满地珍珠溅，不想墙外马儿上人瞧见。”
用法用量：煎服，3～10g；研末服，每次1.5～3g。研末服效果优于煎剂。
鸡内金促消化的作用非常好，尤其是小孩、老人和脾胃虚弱的人，可以煲汤喝，也可以鸡内金粉加鸡蛋做成鸡内金蛋羹，效果不错，家里有小孩或者老人的可以试一下。
另外一般的人平时也可以经常吃一点儿鸡内金，有很好的保健作用，可以健脾、养胃、调肝，还能预防结石。鸡内金特别擅长软化坚硬的东西，不仅是积食和结石，它对于人体内的一切硬块都有软化的作用，比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。
鸡内金价值很高，以后各位在处理鸡胗的时候千万不要把这价比黄金的东西丢了哦，我们可以把鸡内金留起来，洗干净后晒干，既可以作为汤料加入平常煲的汤里面，也可以磨粉备用。
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