生鲜行业存货管理规范

   为了加强生鲜存货管理，规范存货收发流程，确保资产安全，杜绝浪费，降低生鲜生产成本，提高经营效益，特制订本规范。

一、存货管理组织机构

1、存货管理的直接责任和执行部门：生产部。生产部各岗位核算员、库管、计数员和订单员是存货管理的第一执行人。

2、存货管理的监督部门：财务部。具体由财务部成本核算组负责。

3、存货管理组织：生鲜核算中心。核算中心成员由成本会计、存货会计、核算员和库管等组成。

二、存货管理岗位职责

1、成本会计

负责领导生鲜核算中心的会计核算工作；负责对核算中心人员的核算业务进行考核和监督；负责核算中心上报的各种报表和单据的审核工作；负责原材料、包装物、低值易耗品收发成本的确认和产品生产成本的确认。

2、存货会计

负责存货出入库表单的复核和出入库结存数量的确认；负责存货出库成本的结转；负责存货期末盘点和盈亏调整；负责确保存货账实相符；负责对库管员的存货管理工作进行指导和监督。

3、生产核算员

负责产量和产品出入库的统计、登帐和报表；负责数据的录入或审核；负责办公用品、劳保用品和包装物等物料的领发和统计；负责按照财务部统一要求，及时准确地报送当日、当月及年度生产统计报表和考核报表；负责对下属库管、计数人员的核算工作进行管理和指导，保证数据真实准确；接受财务部、生产部门的业务培训、指导和考核。
      4、库管员

负责存货收发、退货、退库手续办理和出入库单据的开具、审核和出入库数据的确认；负责数据的录入(或审核)和存货台账的登记；负责按照财务部统一要求，准确编制和及时报送存货日报、月报；妥善保管存货，做到分类整齐摆放，标识清楚，账实相符；负责存货及时盘点和盘点表的编制以及不良库存的上报；接受成本会计和生产核算员的工作指导、监督。

  5、销售核算员

执行公司销售政策，根据销售出库单据认真核对当天的销售数量、金额，及时更正所发现的错误；负责现款现货、帐期客户、预付款客户的帐户登记、汇总、结算催办，并主动与财务部、客户及时对帐与沟通；接受财务部业务指导，认真按照公司统一要求及时向直属领导和财务部门报送销售日、月报表；

    三、存货管理原则

1、流转授权；2、现场清点移交；3、品控例行质检；4、填制移交记录；5记录真实、完整、规范；6、物单流转同步；7、表单一致；8、限额领料；9、库容清晰；10、建帐设卡；11、新旧分库；12、余料退库；13、及时盘点。

四、库房管理要求

1、一目了然。即存货按库区实行“五五码放”，建卡设标，过目知数。

2、两齐。即库容整齐，码垛整齐。

3、三清。即质量清，规格清，数量清。

4、四一致。即帐、卡、物、表一致。

5、五摆放。即存货码放五五成堆、五五成行。

6、六勤。即勤记录，勤点数，勤整库，勤盘点，勤保养，勤报告。

7、七防。即防火，防盗，防损，防超期，防变质，防混串，防积压变形。

8、八不准。即不擅离职守，不徇私情，不索拿卡要，不错发货，不变造、伪造单证，不涂改表单帐簿，不销毁表单帐簿，不弄虚作假。