给宝宝补钙的

清蒸豆腐蘑菇肉丸子

2013年就这样过去了。

回首望去，在做菜拍菜方面，我是一点也没有进步，

可以说，在拍菜方面已经是止步不前了。

带个宝宝，抽空做菜，往往在拍菜的时候，

也是临近饭点时候，这个时候的宝宝也饿了，

总缠在脚边，真静不下心来拍菜。

但是，目前带好宝宝，也是我最大的心愿，

做菜么，来的及就拍，来不及就算了，宝宝是第一位的。

清蒸豆腐蘑菇丸子，就是专门给宝宝做的菜。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，

对宝宝的生长发育很有利，非常适合12个月大的宝宝吃。
但是豆腐味道淡，所以加了猪肉糜，加了点蘑菇，做成肉丸子，

这样味道鲜美，宝宝很喜欢吃。

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用料；肉糜100克.豆腐30克.蘑菇15克.

调料；油，盐，料酒，姜，葱，鲜抽，淀粉.

做法；

1蘑菇洗净切碎

2.猪肉糜加葱，生姜水，往一个方向搅拌好

3.放入豆腐

4.放入蘑菇，搅拌匀

5.加些料酒、盐、鲜抽，搅拌匀

6.加些淀粉，搅拌匀.

7.手心里沾点清水，把馅料放入手心，来回倒着搓圆

8.放入碗里

9.上蒸笼蒸20分钟

10.关火，焖3分钟取出

11.把豆腐蘑菇肉丸子放入碗里.

12.蒸丸子的水倒入小汤锅，加点盐，水淀粉，植物油煮开，成薄芡.

13.撒些葱，把薄芡浇在豆腐肉丸子上即可.

1.因为是宝宝吃的，所以料酒与姜的用量都很少。