越嚼越有劲【牛板筋炖萝卜】

 

有的时候我对吃的很讲究，每天尽量搭配好食物，保证营养均衡。

有的时候又很随意，一把地瓜叶可以解决一顿饭，改天我上份地瓜叶。

说起地瓜叶，那是我的最爱啊，每天几乎要买上一把，百吃不厌，不知道为什么，对它情有独钟，嘿嘿！

以至于胖子不爽了，每天要制定食谱了。他说其实我最挑吃了，不然就不会天天买地瓜叶，想想也是哦，其实我就是喜欢吃而已，仅此而已，哈哈，题外话了~~~

牛肉是我们家比较常吃的肉类，老爸也是隔三差五就买牛肉，今天换个部位吃牛肉。

牛板筋是牛身上最长的一条肌肉-牛背脊肌的筋膜，它的主要营养成份是胶原蛋白质，这东西一定要炖久点或用高压锅压，不然是咬不动哦。配上萝卜，营养互补，特别放了一条当归，这样吃起来没有一点牛腥味，炖汤，我认为，不要放太多的调味料，原汁原味，这样才能体现食材本身的味道。

 

                                                     【牛板筋炖萝卜做法】

                                           买回来的牛板筋洗净，切块，放入炖锅

        萝卜刮皮，切滚刀块，放在牛板筋上面，放入一条当归，盐巴，加入适量水，炖3个小时即可

                                         牛板筋，那叫一个好吃~~