【骄阳】猪肉咸菜：重温儿时的时光

   

小的时候，一盘咸菜炒猪肉已是美味，就着米饭吃得一个香。周末，骄阳似火，煮饭做菜只想越简单越好。想起儿时的味道，简单的猪肉炒咸菜，一碗鱼片粥，吃的简单，吃得舒服。

【食材】猪肉200g、咸菜1棵、姜1小块、盐少量

【做法】

1、咸菜洗净，切碎。

2、猪肉切片。

3、姜洗净，切丝。

4、锅中热油，下姜丝，中火煸炒出香味。

5、下咸菜，炒出香味。

6、下猪肉，炒至猪肉断生，略加盐调味，即可食用。

【小五食记】

猪肉要选适合炒的部分，吃起来才鲜嫩。不懂选肉的朋友，其实把问题交给卖猪肉的师傅即可。

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