教你调出 好吃的水饺馅
饺子是中华传统美食之一，也是北方人们的主食和地方小吃。饺子好不好吃关键看馅料，每个人的口味不同，馅料调配也有所不同。
今天bee爸厨房给大家推荐的是：鹌鹑蛋韭菜大虾水饺，1岁以上宝宝就能吃哦。冬季的韭菜鲜嫩清香，搭配大虾仁儿和鹌鹑蛋，鲜美极了。邻家大男孩儿来我家玩儿，恰好赶上吃饭，只因尝了一小口，就狼吞虎咽了一大盘。顾不上说话啦，吃完后，来了一句“真的是太美味啦，好吃！”O(∩_∩)O哈哈~
本食谱不但能提供优质蛋白，均衡的营养，还能促进胃肠的蠕动，防止便秘，有通便的功能。同时，本食谱维生素A 、维生素C含量丰富，有养肝明目、预防 伤风感冒的功效。
需要准备的食材有：饺子皮、韭菜、大虾、鹌鹑蛋、香油、食用油和盐
下面开始鹌鹑蛋韭菜水饺的制作：
第1步，准备工作
【1】把大虾洗净，去皮去虾线，用剪刀 剪成小段，备用；
【2】鹌鹑蛋打入碗中，加微量的盐，搅打均匀，备用；如果没有鹌鹑蛋，也可以用鸡蛋代替；
【3】韭菜摘洗干净，切成末，备用；
第2步，调馅
【1】炒锅中 加油，中火加热，把蛋液倒入，炒一下，蛋液凝固后，炒散，关火，稍微冷却一下，盛出，
炒好的鹌鹑蛋
【2】把准备好的大虾、韭菜放入，加适量的盐，拌匀，馅料 就准备好了。
第3步，包煮水饺
【1】把馅料填入饺子皮，现成的饺子皮，一般比较干，可以沾水帮助饺子皮粘合。
锅中加水，大火烧开后，把饺子下入，要经常用勺子慢慢推动，以免粘锅，饺子漂起来以后，就不用再推动了。
【2】等水沸腾以后，掀开盖煮半分钟，饺子鼓起来以后，捞出，鹌鹑蛋韭菜水饺就煮好了。
刚出锅的饺子就是一个香啊，满屋的韭菜味，流哈喇子啦(ˉ﹃ˉ)
鹌鹑蛋韭菜水饺的营养价值与功效：
食材韭菜，富含维生素A、维生素C、以及钙、磷、铁等，其中，VC的含量 是番茄的4倍。常吃韭菜可养肝明目、增强脾胃。韭菜，含有植物性 芳香挥发油，能促进食欲、杀菌和降低血脂。
韭菜最佳的食用季节是：从冬至开始 到正月十五前后，这段时间，韭菜闻起来香，口感略有甜味，中国古代就有：“春香、夏臭、秋苦、冬甜”的说法。
1岁以上孩子可以适量地吃韭菜，理论上，只要不超过400克就可以。如果多于这个数值，会导致轻微的腹泻。
食用韭菜，不仅能美容护肤、养肝明目、滋阴润肺，还能预防 伤风感冒和寒喘。
食材鹌鹑蛋，氨基酸种类齐全，含量丰富，含有高质量的多种磷脂等人体必需的成分，铁、核黄素、维生素A的含量比同量的鸡蛋高出2倍左右，胆固醇比鸡蛋低三分之一，是老人、孩子、孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋与韭菜是最佳搭档：韭菜性温，与性平的鹌鹑蛋一起炒食，可以暖胃，还可以改善肾虚、腰疼等病症。
大虾与韭菜 同样是好搭档，不但能提供优质蛋白，均衡的营养，与鹌鹑蛋一起食用，还能弥补鹌鹑蛋没有膳食纤维的缺陷，促进胃肠的蠕动，防止便秘，有通便的功能。同时，本食谱维生素A、维生素C含量丰富，有养肝明目、预防 伤风感冒的功效。
联系客服
