鲜虾培根披萨

主料：面粉、明虾、培根、豌豆、红椒、酵母

调料：食盐、料酒、披萨酱、橄榄油、奶酪

先做底面团，再配馅料。

1、先来做饼底面团：高筋面粉和低筋面粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状；

2、把面粉揉和成光滑的面团，放在温暖处发酵到两倍大；

3、面团发酵的空挡，准备馅料食材，锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分；

4、虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制，培根切小块，彩椒切圈；

5、取直径20厘米的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油；

6、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中；

7、用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄，用叉子在面饼上戳一些小孔；

8、在饼底涂上意式披萨酱2大勺，放上彩椒圈，铺上培根；

9、把鲜虾放上去，撒一些豌豆，最上面铺上马苏里拉芝士；

10、放入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

叉烧玉米披萨

主料：面粉、鲜玉米

辅料：红椒、柿子椒、酵母粉、奶酪、叉烧肉、鸡蛋清

调料：食盐、白糖、牛奶、黄油、番茄沙司、黑胡椒

1、玉米粒放进锅里，加入没过玉米粒的清水，放一点点盐，小火煮10分钟；

2、捞出玉米，沥干水分，面团擀薄，比披萨盘略小；

3、披萨盘抹油，把擀薄面团放入，用叉子叉上小孔，防止烤的过程中鼓起；

4、抹上番茄沙司，放1/3马苏里拉奶酪；

5、撒上切碎的叉烧肉，预热烤箱190度；

6、放入充分沥干水分的玉米(或者用厨房纸擦干)撒上黑胡椒椒粉；

7、撒上切好的柿子椒、红椒圈，再撒一层马苏里拉奶酪，大约是1/3；

8、入烤箱中上层，上下火，190度烤10分钟；

9、取出披萨，周边刷上一层全蛋液，把剩下的芝士撒上；

10、继续190度烤8分钟即可，记得趁热吃哦！

不要再去必胜客了，在家做一道美味的披萨吧！

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运营人员：小鱼儿

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