如今，医学界关于“叶酸”的补充很热!的确，孕期妇女要补，为了预防出生缺陷(例如：神经管畸形);心脑血管病高危人群也要补，可以降低血同型半胱氨酸浓度，达到预防中风、冠心病和外周血管病的目的。
一对孪生兄弟：一个保护血管，一个损害血管
“H型高血压”危害猛如虎，控制并不神秘!
叶酸，最早是从“菠菜叶”中所提取的一种水溶性维生素。一般而言，正常人如果做到膳食合理搭配、营养均衡，人体叶酸不会缺乏。当专业人员强调孕妇、心脑血管病高危人群补充“叶酸”有利一方面的时候，一定也要让人们知道，“叶酸”也会带给人们的一些副作用，尤其是盲目过量的补充。这既是医学伦理精神的基本要求，也是对广大民众健康的尊重。
一、过量补充叶酸可能带来三大副作用
1、消化道反应
主要表现为恶心呕吐，食欲下降，腹痛腹胀。这也是最早出现的症状。
2、掩盖人体维生素B12缺乏的症状
如果超量补充叶酸，不仅可以掩盖“维生素B12缺乏”的症状，还会加剧因维生素B12缺乏导致的神经损害。临床可以出现以下维生素B12缺乏症状：
可伴或不伴巨幼红细胞性贫血;神经障碍、脊髓变性、脱髓鞘和严重的精神症状，出现手指和脚对称性麻木和感觉异常、出汗功能障碍、指端和关节突处溃疡、指甲营养不良、肢体无力、行动困难、共济失调、健忘、易激动、抑郁、淡漠、甚至痴呆。
3、影响锌元素的吸收
正常人口服叶酸达到350微克/日就可能影响锌元素的吸收，长期过量服用叶酸，将会导致人体“锌元素缺乏”。
锌元素对于人体的作用主要包括：
①促进人体的生长发育;
②维持人体正常的食欲;
③提高人体免疫力;
④维持男性正常的生殖功能;
⑤促进伤口或创伤的愈合。
如果人体“锌元素缺乏”，可以出现以下症状：生长迟缓、免疫力降低、伤口愈合慢、皮炎、性功能低下、食欲不振、味觉异常、食土癖、暗适应减慢等。胎儿发育迟缓，低出生体重儿增加;男性的第二性征发育和女性生殖系统的发育演变延缓，女性月经初潮延迟或闭经;影响骨骼发育;影响脑功能，出现智商降低，也可出现嗜睡、抑郁和应激性症状。
二、我们的建议
1、成年人叶酸需要量400微克/日，怀孕期间至少800微克/日。建议成人每日摄取量：180～200微克/天，孕妇可加倍。
2、由于叶酸是水溶性维生素，一般超出成人最低需要量20倍也不会引起叶酸毒性表现，即每日使用达到8到15毫克，仍然可以没有毒性。虽然安全性较高，但可以出现消化道不适反应。
3、改变烹饪习惯，减少叶酸损失。
由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性。例如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸将损失50%～70%;煲汤会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，改变一些烹饪习惯，可以尽可能减少食物中叶酸的流失。
4、选择性高叶酸食物摄入。推荐一些高叶酸含量的食物如下：
①芦荟：85～120微克/100克;
②西兰花：120微克/100克;
③肝脏：80微克/100克;
④蛋黄：121微克/100克;
⑤胡萝卜：67微克/100克;
⑥奇异果：30微克/100克;
⑦燕麦：190微克/100克;
⑧牛奶：20微克/100毫升。
5、如果正在补充叶酸类药物，建议定期寻找专业医生，检测血液中叶酸和维生素B12浓度，避免叶酸过量!▲
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