糖尿病饮食是低热量饮食,而非低糖icon饮食,一般要求低脂,适当碳水化合物和蛋白质。
粮食:一般每天4~8两。年轻的、不爱吃肉的重体力劳动者,也不应超过9两。
肉类:完全不吃肉食,会引起营养不良,而且可能造成多吃主食的现象。所以一般各种肉食总量每天可掌握在1—3两,以鸡、鱼肉、瘦猪肉、瘦牛羊肉为宜。
豆制品:可补充蛋白质,而对血糖影响不大,每天可进食 1~3两,如吃豆腐则可加倍。但如已发生糖尿病肾病,则不宜再进食豆制品。
蛋类:鸡蛋可补充蛋白质,每天1个较为适宜。过多会增高血胆固醇。若是仅吃鸡蛋白,可以每天吃2~3个。
牛奶:能补充蛋白质、维生素和钙,减少主食摄入,每天最好有半磅到1磅牛奶。
蔬菜:绿色蔬菜尽量多吃。蒜苗、扁豆含糖量较高,不宜多吃。
糖尿病患者要多喝水,少饮酒,不吸烟,限制饮水,可使血液浓缩,体内废物排不出去,往往使病情加重。
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