月饼可是高糖、高热量食物的代表啊,因为月饼的主要原料就是面粉,油脂和糖。三样组合在一起是巨长胖的和升高血糖的东西,这是月饼的基本成分。
这里有一份月饼和其他高能量食物的对比图:
一份烤莲蓉月饼相当于5个鸡腿
一份雪皮莲蓉月饼相当于3块披萨
一份莲蓉蛋黄(1个)月饼相当于一份炒河粉
一份莲蓉蛋黄(2个)月饼相当于二份椰浆饭
一份豆沙月饼相当于2杯巧克力圣代
可对于想吃月饼的糖友,要如何是好呢?听小编慢慢道来:
1、吃月饼的同时,减少主食的摄入;
2、一块月饼切成4-8份,和家人一起分享;
3、进食完月饼后,进行适当运动。
现在市面上的月饼主要以这三种为主:广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼相对低油糖。
脂肪含量:苏式 > 广式 > 冰皮。
含糖量:广式 > 冰皮 > 苏式。
从热量上来看,广式和苏式月饼卡路里差不多,冰皮热量相对较低。
不要选择含有'蔗糖、葡萄糖、果糖'的食物,可选含有无能量或低能量的甜味剂(木糖醇、麦芽糖醇)食物。
标注'代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油'等字眼,证明含有反式脂肪酸,尽量不要选择。
无论何种口味月饼,几乎都是高糖、高脂、高热量的,糖友要尽量少吃,尝尝味道,感受一下节日气氛就好。
每次吃月饼最好别超过一两。如果月饼是4个一斤的,那每次吃 1/4 个;如果是6个一斤的,每次不超过半个。
无糖月饼并非新鲜事物,和无糖饼干类似,一般指的是饼皮或者馅料不含蔗糖,而用糖醇代替蔗糖,保持其甜味的做法。“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100ml的含糖量小于0.5克。
比起一般的月饼,糖尿病人吃的的确安全一些。首先,要判断无糖月饼是不是“无糖”,方法非常简单,只要仔细看月饼包装上配料表就可以。
但是,看看配方表但并不是一点糖没有,且看其中的一些配料,都是淀粉含量非常多的,再加上制作月饼外皮的面粉,经过消化都可以转化为葡萄糖,所以对于血糖较高的人来说,大量食用这样的无糖月饼还是不利于血糖控制的。所以,如果吃了月饼当天,主食就要减少分量了。
月饼作为过节的应景食品,糖友只要注意好以上方法,在节日期间也能和家人一起吃着月饼赏月哦!
本文系搬砖、改编而成,内容仅做健康科普。
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