前几天和朋友学了一道卤牛肉，味道超好，老公说比外面卖的还好吃

材料：牛腱子肉、姜葱、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒、桂皮、八角、香叶、花椒、白酒

锅里烧开热水，加适量的料酒，把牛肉焯一下水。

高压力锅加入适量的水，放姜片、葱段、冰糖、桂皮、八角和花椒。

把焯好的牛肉放到高压锅里，按照牛肉多少放适量的生抽、老抽、料酒、两小勺白酒和盐。

高压锅炖至少40分钟，等到牛肉可以用筷子插透就可以了。

炖好的牛肉建议在卤汁中浸泡几个小时，这样更入味。14