玛格丽特披萨
penny
介绍
意大利经典传统美食。1889年,玛格丽特公主在那波里逗留期间,当地厨师为向公主表达敬意,制作了以番茄、乳酪、罗勒为原料的披萨,这三种原料恰好是红、白、绿三种颜色,正好符合了意大利国旗的颜色,后来成为了意大利的“国食”。
饼底: | 馅料: | |
高筋面粉180克 | 酵母2克 | 番茄适量 |
牛奶110克 | 橄榄油20克 | 沙拉酱适量 |
砂糖6克 | / | 马苏里拉芝士适量 |
盐3克 | / | 鲜罗勒叶适量 |
做法
1、将饼底所有材料放入面包机,启动和面程序
2、和面结束后,将面团取出放入玻璃碗中,盖上保鲜膜静置发酵
3、发酵至2?2.5倍即可
4、将面团平分两份,取一份擀开呈圆形薄片
5、放入9寸披萨盘,用叉子在中间扎一些小孔,然后用保鲜膜盖住静置20分钟
6、放入预热好的烤箱,中下层上下火180度靠烤5分钟后取出
7、涂一层沙拉酱
8、撒一些芝士
9、铺上一层番茄片
10、放入预热后的烤箱中下层,上下火180度烤8分钟
11、取出在表面在放入余下的芝士,表面放几片鲜罗勒叶,放入烤箱再烤3?5分钟,芝士融化即可完成
12、出炉了
13、配一碗玉米蛋花汤,美味的午餐
14、成品图
15、成品图
戳原文,更有料!
联系客服