多“事”之秋话养生

(2010-09-24 10:55:25)

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标签：美食

太平公主

食物相克

健康

分类：健康养生

食疗康复领域颇有建树的两位专家作客《非常向上》节目

秋天秋燥伤肺，应该说养阴分 清内热。秋天适合吃梨 。核桃是偏温性， 健脑， 温肾，适合冬天吃。

秋天贴秋膘这是一种民俗，而且有很强的地域特色，这不是我们医学的说法。是北方游牧民族给骡马添夜草。

养阴分 清内热的小吃— 百合煮秋梨

鲜百合6头（可以用中药的百合20—30克），梨一个半，梨切成小块。煮透后，调蜂蜜或加冰糖，冰糖是平性的偏凉性的。

槐花蜜偏凉性， 枣花蜜偏温性。煮秋梨最好用槐花蜜。

生吃苦瓜对吗？

苦瓜寒性比较重，在长夏湿气比较大的时候，少吃一点可以，但是你不能天天吃。吃多了以后，中医讲苦寒败胃，把脾胃的阳气给消了，吃多了以后胃口就不好了。

食物相克是真是假？

现在民间有许多食物相克的说法：苦瓜和茄子，苦瓜和辣椒，小葱拌豆腐，菠菜炖豆腐，，牛肉和土豆，白萝卜和胡萝卜，牛奶和咖啡，不能一起吃，对吗？甚至有人把食物相克当做谋杀的武器。

翁老师跟中国营养学学会，在几年前就说清楚了，在《北京青年报》发表了若干篇文章。

我们的老前辈郑集教授，在1935年的时候在他的实验室里，选择了14对食物和他的助手进行试验，都没有发现像古书中所记载的那种所谓能致人死命或者食物中毒的。郑老活了110岁，他用他的一生见证了这个事实。

翁教授说：试验室的东西有时和日常生活有抵触，这里面有一个量的问题。如菠菜和豆腐，豆腐里是钙，菜里有草酸，在实验室草酸一遇钙就凝固，但是一盘菜里，豆腐里究竟有多少钙，菠菜有多少草酸呢？

稍有科学知识的人就不会听信这些食物相克的说法。

多”事“之秋

秋天好多的问题跟我们身体的不适甚至生病还是有联系的。

何为多”事“之秋？

多”事“之秋多变天

从立秋开始到霜降就到10月下旬了，天气一天三变。三开箱 ，早午晚的服装不应该是一样的，反正麻烦点。

八段锦——宋代的广播体操

 

起式：重心右移，向左开半步，与肩同宽。两臂向身体两边摆起，向前抱球，抱球的高度和自己的肚脐眼是同高的，两个指尖是相对的，掌指关节和趾关节都是微微弯曲的，看着正前方。

第一式双手托天理三焦

两个手下垂， 交叉， 上托 ，上托的过程中膝关节伸直了，到胸前翻掌向上，手眼相随。然后头回位，继续上托，下颌内收，两手打开，从身体两边慢慢下落，到与肩同宽的时候， 膝关节微微弯曲 ，好再抱一球。

这个动作实际上是比较职业的伸懒腰，这样就把我们身体的空间拉大了，我们身体膈肌以上叫三焦，膈肌到肚脐之间叫中焦

上焦是心肺 中焦是脾胃 下焦是中医的肝肾。 这样，上中下就可以得到很好的锻炼。

多”事“之秋多燥气

秋天首先有外界因素，所谓邪气先重肺经 重肺，肺热 肺热的表现口干舌燥，肺又主皮毛，有的时候伤皮肤

应该怎么克服？

首先要多喝水，成年人一升半。应该频频地饮用经常喝，特别中老年人一定要注意这个，水一下喝太多影响心脏功能负担大。有心血管疾病的朋友，就怕血液太粘稠，晚上10点到凌晨5点钟，这个时候血液是最浓的，有这方面身体不健康的朋友，睡觉前床头上要摆一点水，最好先喝一小杯，起床以后也是来一小杯水，防止粘稠度高，引起心血管系统的一些毛病。

秋天的烈日，太阳晒的话是直射的，而且非常辣，火辣辣的，所以古人叫秋阳，秋阳以后它伤皮肤，

李白的诗《秋日独酌》但控光景晚 宿昔变秋颜 。秋颜是贬义词，秋颜是色斑 ，出现皱纹，干裂， 裂嘴唇， 烂嘴角。

为了克服秋颜，除了大家要出门，骑车走路带阳伞，遮阳帽，戴上太阳眼镜，中老年人有白内障的倾向，白内障还是跟紫外线有关系。

养颜 防秋燥偏方

白芨加点水，小火煮15分钟，汤和药渣不动，用手蘸点胶粘的液体开始擦局部，擦全脸。有晒斑，不规则的阴影，就是斑斑驳驳的，你就擦，或者全脸都擦了，嘴角唇膏就不要了。今天擦完了之后，你把锅里的药渣跟汤回热再加一次，为了消毒，好了，凉了以后放冰箱里，明天您还接着能擦。煮一次用两天，这是纯中医传统的一个美容方。

贵在坚持，三天打渔两天晒网是不行的。这是从唐代就开始流行的这个方。传说当时太平公主都用过，太平公主是武则天的女儿。白芨是护肤养颜的一个好的原料。

现在科学发达了，外科医生很重视这个，它有恢复皮肤创伤的作用，烧伤现在也用白芨。

护发方

秋天伤发以后，秋天头发特别干容易掉头发，怎么做呢？

用糯米要淘个两三遍，要放置一段时间越沉越好，它有一定的发酵作用了，然后我们把它用它那个沉淀物来洗头，效果是非常好。

唐代孙思邈的药方中记载过，他是用米泔水。

还有用桑叶，要用秋天以后的老桑叶，秋风起眼看就要枯黄了，或者用过了寒露以后霜降以后的叫霜桑叶。霜桑叶有两种，一种是为了口服润肺，用蜜炒的叫蜜制桑叶，护发要买生桑叶，抓一把，煮的时候最好拿纱布包上，搁在盆里边，不锈钢的盆，搪瓷盆一煮，20-30分钟。煮后就着温度洗头。今天用不完，明天还能再洗一次。

头发是一个活性的，它是一个跟毛囊相连的，头发长了以后它本身需要局部的给它护理，鸡蛋清洗完后，它要吸附到头发组织里面，就蓬松了，这只是局部护理，解决不了根本问题。桑叶也是局部处理，真要让头发好起来，要口服一些方剂。

五汁饮

它既是治病的一个药方，也是我们秋天可以来采取的一个保健的饮品。

清代的一个医学家吴鞠通，他治疗温热病的一个方子，梨，藕，荸荠，芦根，是清肺热的，麦门冬，用鲜品。加一点凉白开，榨汁机打汁。脾胃功能不太好的人，加温到凉不冰牙热不烫嗓子，少量频服，一方面补水，一方面也是补阴分。

秋天饮食要选择一些甘寒养阴的东西，翁教授的菜谱

还推荐蒜泥拌茄子，是养阴的，中医说茄子有解毒的作用，另外它有一个活血的作用。

多”事“之秋多秋乏

现在说的疲劳综合症，可以有两个穴位可以解决。

三阴交： 脾肝肾是中医的三条阴经，它的交汇点就是三阴交。内踝上三寸，旁开一寸。

足三里 ：胃经的穴位。膝盖骨两边凹陷的地方叫犊鼻穴，在这个穴位下面四指就是三寸，旁开一个指节，

秋”事“之秋多美情

九月九重阳节登高是辟晦， 避瘟疫。