维生素的命名
维生素一般按其被发现的先后以拉丁字母顺序命名,如维生素A、B、C、D;也有根据它们的化学结构特点和生理功能命名的,如硫胺素、抗皮炎维生素等;还有发现时以为是一种,后来证明是多种维生素混合存在,变有在拉丁字母下方标注1、2、3等数字加以区别,如维生素B1、B2等。
有的维生素名称相互混淆,如称维生素B2为维生素G,泛酸为维生素B3,烟酸为维生素B5,叶酸为维生素M或R,生物素为维生素H。苦杏仁苷被国外一些营养学家称为维生素B17,这一个命名尚未被世界学术界所公认。还有人将精氨酸、甘氨酸和半胱氨酸三者混合物叫作维生素B4,将不需脂肪酸叫作维生素F等。其实它们并非维生素。
因此,维生素名称无论从拉丁字母或阿拉伯数字顺序来看都是不连贯的。
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