何首乌治老年性痴呆食疗二方

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何首乌糖鸡蛋

[配方]何首乌10克，鸡蛋2个，白糖20克。

[制作]

1．将何首乌放人炖锅内，加水适量，煮25分钟，加入鸡蛋煮熟。

2．在鸡蛋内加白糖搅匀即食。

[食法]每日1次，单独食用。

[功效]补肝，益肾，益血，祛风。用于老年性痴呆患者。

[宜忌]大便溏泄者及有湿痰者忌食。

何首乌煮猪肝

[配方]何首乌20克，猪肝250克，姜10克，葱15克，盐3 克，味精2克，植物油30毫升，淀粉25克，料酒、酱油各10毫升，胡椒粉适量。

[制作]

1．将何首乌放人锅内煮25分钟；姜拍松，葱切段；猪肝洗净，切成薄片。

2．将猪肝放人碗内，加入酱油、料酒、盐、味精、淀粉抓匀。

3．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，放人姜、葱爆香，倒入何首乌药液，再加水适量，烧沸，下人猪肝、胡椒粉、盐、味精煮熟即成。

[食法]佐餐食用。

[功效]补肝，益肾，祛风。用于老年痴呆患者。

[宜忌]大便溏泄及有湿痰者忌食。